一鐘糖水增設(shè)一所食物工場，供應(yīng)食物產(chǎn)品給各店鋪，為求達到產(chǎn)品的品質(zhì)提升，直接洽購泰國水果及包裝產(chǎn)品出口到香港，使客人能在四季口味到一鐘糖水，直至2007年2月，一鐘糖水集團已于香港多個商業(yè)游覽購物區(qū)開設(shè)共16所分店。
現(xiàn)成為香港甜品業(yè)的品牌及導(dǎo)航者，計劃在內(nèi)地和東南亞地區(qū)拓展甜品皇國。2006年5月，一鐘集團成員多次來長沙調(diào)查市場，充分認同一鐘在湖南的進步潛力。并于同年八月與東興市一鐘餐飲服務(wù)有限公司簽署了加盟合同，授權(quán)其為湖南省的總代理商。2006年10月，東興市一鐘餐飲服務(wù)有限公司開設(shè)了一所面積六百多平方米的食品加工廠，并在兩個月內(nèi)開設(shè)了長沙鴻銘店和解放西路店、東牌樓店。集團除經(jīng)營現(xiàn)有香港西貢區(qū)總店店鋪外，亦有策略性地在本地各商業(yè)游覽區(qū)及潮流購物商場開設(shè)甜品分店。
店鋪遍布香港、九龍、新界及離島。另外，集團也積極尋求于國內(nèi)及東南亞地區(qū)拓展海外市場進步機會。近數(shù)年間，于鄰接香港的深圳市已開設(shè)了共七間自家營運的『一鐘糖水』分店;而且于上海、北京、杭州、蘇州、沈陽、湖南、珠海、廣州等省市區(qū)及海外的印度尼西亞開辦了超越六十余間的代理式『一鐘糖水』代理專營店。一鐘為聞名的產(chǎn)品：芒果班戟、榴蓮班戟、楊枝甘露、白雪黑珍珠。另外，有三種中式甜品非常有名：生磨的“芝麻糊、核桃露、杏仁茶”，合稱一鐘三寶。
