擔擔面項目前景
面食是中華民族不錯飲食文化的重要組成部分，炸醬面、刀削面、拉面、燴面、鍋蓋面等面食類食品一直是我國大部分地區，特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。
快餐業的黑馬——面食快餐，引路快餐業新一輪高速發展
面食是中華民族不錯飲食文化的重要組成部分，炸醬面、刀削面、拉面、燴面、鍋蓋面等面食類食品一直是我國大部分地區，特別是北方地區居民日常飲食中的一部分。隨著人們生活節奏的不斷加快，生活水平的提高，人們已經從簡單的吃飽到吃出特色、吃出營養、吃出文化，個性化飲食日益受到消費者的青睞，面食制品在營養組分、產品組合等方面容易形成特色和優勢，面食快餐更容易受到市場的青睞。
據中商情報網行業報告分析，2012年，中式快餐的從2010年到2012年的的復合增長率達到39%，面食快餐這一細分領域在中式快餐的比重已由2010年的8.5%迅速上升到2012年的35.3%，在區域性看，面食已由傳統的北方地區擴展到祖國的大江南北，尤其華東和華南地區的面食快餐2010-2012年復合增長率更是達到了53.8%，由此可見面食快餐已被更多消費者接受和喜愛，它必將引路中式快餐業進入新一輪的高速發展。
川味特色文化主題面食快餐的引路者——陳怡順擔擔面
作為新文化主題面館的開創者，擔擔面一直在研究餐飲的行業發展趨勢和消費者的飲食特點，在時尚飲食之都——東莞開設面館近十年的經驗總結發現：在經濟發展與科技進步的雙重推動下，顧客消費的個性化特征日漸顯著，人們越來越推崇與眾不同的產品，都希望產品或服務來體現出自己獨特的個性和品位。正是在這種個性化、多樣化的消費潮流中，一種新型的餐飲服務業態—主題餐廳應運而生，它是以鮮明的主題特色和濃厚的文化內涵為核心的新型餐飲經營業態，近年來成為全國餐飲服務市場上的新寵。基于這種趨勢的發展，擔擔面人借用中餐的主題概念對面食行業進行創立，打造面食行業的主題概念面館，并把面館的形象層次提高到另外一個層面，改變大眾消費者對面館普遍低端的印象。
在打造新文化主題面館的過程中，擔擔面人從產品、服務、餐具、裝修不遺余力尋求競爭的差異化，力求做到全面的創立，建立主題面館的行業標準，引路行業的發展。
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