2020年，對(duì)于餐飲行業(yè)是異常艱難的一年，從2020年4月服務(wù)行業(yè)開(kāi)始復(fù)蘇開(kāi)始，餐飲界也迎來(lái)了一個(gè)回春小高潮，尤其是烤肉品牌。在大眾點(diǎn)評(píng)App的搜索數(shù)據(jù)中，烤肉一度超過(guò)大勢(shì)品類火鍋和燒烤，成為熱搜黑馬。

下一個(gè)餐飲品牌黑馬，一定在燒烤品類

與飽和的火鍋市場(chǎng)不同，目前還沒(méi)有一個(gè)烤肉品牌能夠占領(lǐng)“頭牌”，而在眾多烤肉品牌里面，中式炭火烤肉梁山烤肉則憑借自己獨(dú)特中式風(fēng)格和美味的食材得到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可！截止目前，梁山烤肉門店已經(jīng)在全國(guó)有200多家門店。

梁山烤肉靠的是什么？

中式主題烤肉的魅力

與時(shí)尚潮流的相遇、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合，催生了備受年輕人推崇的江湖文化。

大王椅、結(jié)拜廳、兵器架、景陽(yáng)岡......在這里，能體會(huì)到濃濃的江湖氣，仿佛置身于水滸故事之中。場(chǎng)景的塑造不僅給食客留下深刻的印象，還讓其成為社交傳播素材，行成品牌社交媒體的自傳播。

五湖四海好食材 千錘百煉好味道

“風(fēng)格不是梁山的特色，食材和味道才是！”梁山烤肉精選五湖四海好食材，尋遍全球的烤制美食，將他們集合精煉，帶回梁山。將集古法和還原本味為一體的特色烤肉呈現(xiàn)給大家。

采用不同肉料不同腌制，同一肉料百般做法，實(shí)現(xiàn)美食與營(yíng)養(yǎng)共存、味覺(jué)與健康共生。將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推出了一系列口感獨(dú)特、具有故事的炭火烤肉產(chǎn)品——梁山招牌牛寶煲、四月齡春羔、澳洲嫩牛、梁山烤紅薯等等眾多爆品。

輕后廚 好操作

圍爐自主烤肉的模式，不僅增加顧客就餐的樂(lè)趣，還大大減輕后廚的負(fù)擔(dān)，解決了中餐依賴大廚的模式，梁山烤肉所有食材都由供應(yīng)鏈集中配送，門店操作簡(jiǎn)單，迅速出餐，這是梁山烤肉門店迅速遍布全國(guó)的優(yōu)勢(shì)！也使的食客不管在哪里品嘗梁山烤肉，都可以恒定的好味道！

遠(yuǎn)方的羊，市井的串，中間靠的就是強(qiáng)大的供應(yīng)鏈

21世紀(jì)餐飲的比拼在后端，供應(yīng)鏈能力直接決定了品牌能做大走多長(zhǎng)遠(yuǎn)。梁山烤肉采用“品牌+供應(yīng)鏈”模式，所有食材都有供應(yīng)鏈直采供應(yīng)，不僅大大節(jié)省了成本，確保了食材的品質(zhì)，也為梁山烤肉門店奠定了堅(jiān)實(shí)的后端基礎(chǔ)！

一個(gè)好的品牌不僅是能將品牌特色和產(chǎn)品風(fēng)味發(fā)揮出來(lái)，它一定是能夠經(jīng)得起市場(chǎng)的驗(yàn)證和合作伙伴的肯定，梁山烤肉90%的加盟伙伴都來(lái)自原加盟商的推薦，加盟伙伴的信任是我們的成功，而加盟伙伴門店生意的火熱，就是我們的前進(jìn)動(dòng)力！梁山烤肉六大部門全力做好加盟伙伴強(qiáng)有力的后盾，一起向更好的明天邁進(jìn)。