濟南彥盛彥企業管理咨詢有限責任公司旗下的重慶爛豆花火鍋連鎖始建于1996年，是一家專業經營重慶火鍋的大型連鎖企業。爛豆花火鍋自創建以來，始終致力于火鍋技術與菜品的研發創立；以“辣而不燥、麻而不澀、鮮而不膩”享譽火鍋界。
十八年的發展歷程，公司合格規范的商業信譽、成熟完善的管理體系、綠色健康的專業產品理念，成長為濟南為數不多的不錯連鎖品牌。先后曾榮獲“重慶十優火鍋”“中華名火鍋”“綠色餐飲企業”等諸多榮譽。
爛豆花火鍋是彥盛彥公司傾心打造的綠色營養健康火鍋品牌，公司總廚親選火鍋底料和配料----紅湯火鍋的底料“秉承傳統重慶火鍋底料炒制觀念”，將牛油、菜油、四川原產地的郫縣豆瓣、潼川豆豉、麻椒、花椒、辣椒以及幾十味調味香料，根據時令季節按照一定的配比與先后順序用制造的廚具器皿精心炒制數小時而成，不添加任何化學添加劑；其香味濃郁醇厚、辣而不燥、麻而不澀。
談起涮火鍋，餐桌上肯定離不開羊肉。爛豆花火鍋的內蒙古羔羊肉來自科爾沁大草原，羊肉口感細膩，開鍋后放入，涮20-30秒即可食用。爛豆花火鍋的其他特色菜品爛豆花水晶牛肉片、玻璃豬肉片等多個菜品于2005年被評為濟南名優（風味）小吃稱號。
“時尚、綠色、健康、美味”是爛豆花火鍋的經營理念，美味的菜肴、典雅時尚的店內環境、貼心的服務是您宴請賓朋的優佳去處。
彥盛彥誠邀有志之士加入爛豆花事業，攜手共創輝煌！