重慶火鍋?zhàn)鳛樘厣惋嬓袠I(yè)項(xiàng)目之一，因其樣式、口味變化多樣，深受大眾青睞。有媒體援引數(shù)據(jù)顯示：2018年將達(dá)到7萬(wàn)億元，2020年后將達(dá)到10萬(wàn)億元。也有專業(yè)的調(diào)查機(jī)構(gòu)調(diào)查顯示，目前全國(guó)的火鍋市場(chǎng)每年消費(fèi)達(dá)到上百億元，并且還在以每年30%25的速度增長(zhǎng)。這是一個(gè)多么龐大的數(shù)字，這些都很好的告訴我們，火鍋市場(chǎng)前景確實(shí)一片大好。

　　但是開(kāi)一家重慶特色火鍋店有前景嗎？重慶特色火鍋加盟前景怎么樣？這是很多懷揣餐飲夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者想要了解的問(wèn)題，下面巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋結(jié)合數(shù)據(jù)給大家作詳細(xì)分析：

　　1、市場(chǎng)規(guī)模逐步擴(kuò)大

　　近期大眾點(diǎn)評(píng)研究院發(fā)布的《火鍋大數(shù)據(jù)》顯示，火鍋成了餐飲市場(chǎng)受消費(fèi)者青睞的美食，火鍋產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當(dāng)前我國(guó)餐飲業(yè)的核心業(yè)態(tài)之一。

　　2、運(yùn)營(yíng)模式成熟，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展

　　連鎖經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)加工工廠化、管理規(guī)范化、共享品牌與規(guī)模效益的現(xiàn)代化運(yùn)營(yíng)方式和組織形式。

　　3、能力、抗能力強(qiáng)

　　在餐飲產(chǎn)業(yè)遭受整體下行、增長(zhǎng)乏力的情況下，火鍋業(yè)態(tài)是保持平均單店實(shí)現(xiàn)目標(biāo)、凈收銀率正增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，具有較強(qiáng)的能力，單店同比增長(zhǎng)率達(dá)到3.8%25、凈收銀率同比增長(zhǎng)達(dá)到0.2%25。

　　4、業(yè)態(tài)發(fā)展推陳出新，特色鮮明

　　相較于中式正餐菜點(diǎn)制作中繁復(fù)多變的技法組成，火鍋僅有且只有一種技法。口味各式各樣、吃法豐富多彩、滿足不同消費(fèi)者飲食需求，自然擁有廣闊前景。

　　5、無(wú)淡旺季

　　在重慶有著這樣一句話，沒(méi)有什么事是一頓火鍋解決不了的，如果有那就兩頓。冬天吃火鍋能溫暖身體，夏天吃火鍋能夠有利于排除身體毒素。三五朋友相聚，吃火鍋;逢年過(guò)節(jié)吃火鍋。

　　6、加盟經(jīng)營(yíng)分析

　　以巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋 300㎡火鍋店分析：餐位數(shù)：120個(gè)；日均上座率120%25；人均消費(fèi)58元；則日營(yíng)業(yè)額：120*120%25*58%25=8352元；月?tīng)I(yíng)業(yè)額：8352*30天=25056優(yōu)惠。

　　成本一：火鍋材料費(fèi)（食材、輔料等，一般占20-25%25，此處按25%25算），250560*25%25=6264優(yōu)惠

　　成本二：人員工資，按人均300優(yōu)惠/月計(jì)算,12名員工1個(gè)月工資3000*12=3600優(yōu)惠；

　　成本三：房租，二線城市 10000-2000優(yōu)惠/月左右；

　　成本四：水電氣稅費(fèi)，500優(yōu)惠/月

　　成本五：流動(dòng)資金、各項(xiàng)活動(dòng)、廣告等雜費(fèi)：4000優(yōu)惠左右

　　月純利：250560（月?tīng)I(yíng)業(yè)額）—62640(材料)—36000(工資)—12000(房租)—5000(水電氣稅)—40000（流動(dòng)資金）=9492優(yōu)惠;

　　年純利：94920*12=113904優(yōu)惠。

　　扣除前期裝修費(fèi)用，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)以后，這就是每個(gè)月的經(jīng)營(yíng)。分析了這么多，是不是蠢蠢欲動(dòng)了呢?曾經(jīng)有一個(gè)致富的機(jī)會(huì)擺在你的面前，而你沒(méi)有好好珍惜，等到失去時(shí)，就追悔莫及。

　　在這里提一下巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋，全球400余家店，遍及32個(gè)省市及海外，例如日本大阪、澳大利亞墨爾本等地。同時(shí)接近20余年商海拼搏，先后獲得 “ 重慶人氣火鍋品牌”、“百?gòu)?qiáng)火鍋企業(yè)”、“重慶火鍋五靠前企業(yè)”、“重慶火鍋排名前靠前”、“重慶山城印象老火鍋”、“火鍋領(lǐng)軍品牌”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“十大火鍋連鎖店”等榮譽(yù)。更多資訊了解，歡迎搜索“巴鄉(xiāng)魚(yú)頭重慶火鍋”，竭誠(chéng)為您服務(wù)。