萬達鮮榨果汁的創始人楊玉青先生在英國生活期間，觀察到英國飲品市場上鮮榨果汁擁有相當高的市場占有率，得到消費者廣泛追捧。而與之對比，飲品市場勾兌飲料大行其道，鮮榨果汁幾乎還都停留在家庭廚房內。為什么會出現這種狀況？

擁有豐富餐飲行業經驗的楊玉青先生被觸動了，他深入進行了大量的市場和產品調研，卻發現了更深的內幕：并非國內居民不喜愛鮮榨果汁這種飲品，而是隨著經濟水平的提高、他們已經越來越青睞這種健康與美味并重的飲品，但是，國內飲品行業的不規范，使廣大消費者對鮮榨果汁望之卻步，將鮮榨果汁看做是勾兌果汁！

懷著這樣的理念，楊玉青先生和Vanar對英國和市場進行了深入分析，從實現目標水平、消費習慣、水果口味、店面形象各方面都進行了比較，判斷出：英國鮮榨果汁行業的今天必將是鮮榨果汁的明天，鮮榨果汁即將迎來一個高速發展的時期。而要在這一波浪潮中占據先進地位，必須擁有成熟的產品、不錯的管理、合格的品牌形象。

回國后，楊玉青首先針對市場“偽鮮榨果汁”現狀做了個客觀描述：加冰、加水、加果汁伴侶、加糖漿。三個月后，楊玉青旗子鮮明的提出了鮮榨果汁行業的標準概念：“鮮榨果汁”、“不勾兌 才健康”、“新鮮的 才是健康的”、“面對面制作”等理念，這些觀點確立了萬達鮮榨果汁的發展方向。