萬達鮮榨果汁的創始人楊玉青先生在英國生活期間,觀察到英國飲品市場上鮮榨果汁擁有相當高的市場占有率,得到消費者廣泛追捧。而與之對比,飲品市場勾兌飲料大行其道,鮮榨果汁幾乎還都停留在家庭廚房內。為什么會出現這種狀況?
擁有豐富餐飲行業經驗的楊玉青先生被觸動了,他深入進行了大量的市場和產品調研,卻發現了更深的內幕:并非國內居民不喜愛鮮榨果汁這種飲品,而是隨著經濟水平的提高、他們已經越來越青睞這種健康與美味并重的飲品,但是,國內飲品行業的不規范,使廣大消費者對鮮榨果汁望之卻步,將鮮榨果汁看做是勾兌果汁!
懷著這樣的理念,楊玉青先生和Vanar對英國和市場進行了深入分析,從實現目標水平、消費習慣、水果口味、店面形象各方面都進行了比較,判斷出:英國鮮榨果汁行業的今天必將是鮮榨果汁的明天,鮮榨果汁即將迎來一個高速發展的時期。而要在這一波浪潮中占據先進地位,必須擁有成熟的產品、不錯的管理、合格的品牌形象。
回國后,楊玉青首先針對市場“偽鮮榨果汁”現狀做了個客觀描述:加冰、加水、加果汁伴侶、加糖漿。三個月后,楊玉青旗子鮮明的提出了鮮榨果汁行業的標準概念:“鮮榨果汁”、“不勾兌 才健康”、“新鮮的 才是健康的”、“面對面制作”等理念,這些觀點確立了萬達鮮榨果汁的發展方向。
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