燙一鍋麻辣燙源于清未巴蜀古鎮。得名源于其麻辣燙中的雞湯、大骨湯均為滋補原湯，配有幾十味香料熬制，經過歷代密傳，世間傳世制造湯料，歷經世人品嘗美味，流傳至今.....燙一鍋麻辣燙將會不斷的進行潛心的研究，不斷的為消費者提供健康的麻辣燙，一直以來不斷的進行著口味的提升，來滿足著各種需求，不斷的與時俱進，不斷的進行發展，更是聘請了一批高技術人才，對產品進行著更好的研發，讓麻辣燙更加的有營養價值，而且和草藥進行結合，讓味道更加的鮮美，同時又滿足人的健康養生的理念。
隨著人民生活水平的提高，現代人在追求事業、身心健康的同時，更加追求營養健康的飲食。由此，麻辣燙在現代美食中獨樹一技，成為食客們的新寵，因不添復合調料、添加劑、調味劑等，一切調味、味汁均源于材料。燙一鍋麻辣燙采用傳統私房密制麻辣底料熬制而成，其味濃香麻辣，其色紅亮，辣而不燥，麻而不苦，開胃爽口，久吃不上火，是真正的滋補川味美味。一碗米飯，一碗麻辣燙，悠悠飄香，獨特風味，傳承，成為深受廣大食客好評的美食......
精選上等大骨吊鮮，配以不錯調味料去雜味提營養;先吃菜，后喝湯，難舍，營養更健康;全套熬制技術、工藝標準化，按比例投放料包;百種蔬菜自由組合葷素搭配營養均衡
烹調配料標準量化，無需主廚，培訓即上崗;沒有油污染，節省裝修翻新費用，節約成本;無需標準化廚房，營業面積很大化，省時省力
