重慶壇記酒坊將著力打造散裝白酒專賣店，建立壇記酒坊為全國連鎖加盟專營平臺，以傳承釀酒文化，豐富酒類文化市場，壇記酒坊主要以經營傳統固態法(或半固態法)蒸餾的白酒為長期經營方針，我們在建立全國終端銷售網絡的同時，我們特將民間有飲酒愛好、品酒、收藏酒的朋友，收集為客戶檔案及VIP貴賓，時刻對我公司推廣的各類型白酒進行點評比較，同時向我公司提供產品的合作單位，企業的調酒師釀酒師等專業技術人員。將對壇記酒坊的各分店店長進行指導培訓的學習，把各合作的企業文化和釀酒工藝加以傳承和推廣，我公司將嚴格審查壇記酒坊提供產品源的合作食品品質，監督等。全面掌握壇記酒坊各加盟連鎖的經營情況，使食品安全體系得已完善。嚴格控制進貨渠道，全面拒絕以食用酒精、香精、糖精加水勾兌的白酒進入壇記酒坊的任何一家加盟連鎖店。采集全國范圍內以收藏儲存釀酒愛好的企業單位及個人信息。
全面推廣以民間收藏酒的濃厚氛圍，弘揚民間收藏酒的文化精神。以消費者滿意為宗旨，以傳承釀酒文化為己任，以實現共贏為目的。壇記酒坊始終堅持以質量好、信譽好、食品安全、健康至上的企業經營方針為奮斗目標。消費群體定位于：公司白領、情調小資、中檔商務宴會、古代時髦家庭等。投入市場10年來，在同類餐飲企業中樹立了本人較深的品牌影響力和擴張力，也構成了壇記酒坊共同的市場中心競爭力和企業文明。經濟效益和社會效益均爲良性，在消費者和同行業中，均有合格的口碑和影響。
