美好的暑假生活即將結束啦，盛大的開學季也悄然將至。今天迎來了“孩子們”的開學季，也是上班族的工作季。此時有一種名為“開學上班恐懼癥”的病，正在悄無聲息地蔓延：“沒有體力學習/工作腫么辦呢？”這時候就需要來一頓美食好好撫慰自己低落的情緒。于是人美心善的小編決定帶著你去重慶情滿山城老火鍋，幫你找回滿滿元氣。

吃重慶火鍋，鍋底很重要。情滿山城老火鍋的紅湯鍋底，是嚴格按照5斤牛油與1斤底料混合而成，端上桌的一霎那，濃郁的香氣就竄入鼻尖，惹人垂涎。中火點燃，眼睜睜看著鍋底氣泡不斷涌出，辣子和花椒在其中自由翻騰，空氣中也開始彌漫出誘人的辛香味。

深海耗兒魚

每家火鍋店都有耗兒魚，但他們家耗兒魚不僅個頭大品質還非常有扶持，肉質緊實，久煮不爛。就算用筷子嘗試掰開魚肉，也不是一家輕而易舉的事，夾起一塊魚肉放入口中，又鮮又嫩，大口塞進嘴里才過癮。

生摳鵝腸

沒有任何化學成份浸泡的鵝腸，透露出淡淡的粉紅色，像極了情竇初開的少女。他們家鵝腸不僅長，而且腸壁非常厚實。下鍋后燙個七上八下即可撈起來，蘸點自制油碟含在嘴中，很有嚼頭，吃起來超級脆！

鮮牛蹄筋

新鮮的牛蹄筋看起來就Q彈得不要不要的。滿滿的膠原蛋白，一般1個牛蹄只有1斤左右的塊狀筋腱。熟透后的蹄筋看起來晶瑩剔透，牙齒輕輕一咬就能一分為二。軟糯Q彈的它吃起來一點兒也不費事。

嫩牛肉

沒有任何調味的嫩牛肉，很大程度保留了牛肉的原汁原味。透過光，牛肉的紋路一清二楚，帶著少許筋絡，盡情展示著牛肉本真的形態。在沸騰的紅湯鍋中燙個10秒，牛肉多了一分質感。看起來扎實，實際吃起來鮮嫩到沒牙齒！

屠場毛肚

據店家說他們家毛肚是每天清晨9點至10點從附近屠宰場直接提貨，每次進貨分量都有一定要求，確保當天賣完不留夜，毛肚燙熟后更顯立體。混合著麻辣，嚼在口中咔嚓作響，那股脆爽帶來的享受簡直沒辦法停下嘴巴！

介紹了這么多菜品，不知道大家那顆想吃的心有沒有蠢蠢欲動呢，反正小編已經是忍不住啦，哈喇子都快要流下來啦，還在等什么呢？趕快邀請你的小伙伴們一起去情滿山城老火鍋大吃特吃吧。