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油潑面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

上海
經(jīng)營模式：

代理特許
成立時間：

2004-07-01
門店總數(shù)：

100
投資金額：1~5萬

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加盟費

油潑面加盟介紹

　　油潑面，漢族傳統(tǒng)風味面食，陜西很有特色的一種主食。又叫扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
　　油潑面是一種很普通的面食制作方法，將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上，頓時熱油沸騰，將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光，隨后調(diào)入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
　　面條是在周代"禮面"的基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來;秦漢時代稱之為"湯餅"，屬于"煮餅"類中的一種;隋唐時代叫"長命面"，意為下入鍋內(nèi)久煮不斷;宋元時代又改稱為"水滑面"。據(jù)元代韓奕所著《易牙遺意》記載:"水滑面:用十分白面揉搜成劑。一斤作十數(shù)塊。放在水中，候其面性發(fā)得十分滿足，逐塊抽拽，下湯煮熟。抽拽得闊薄乃好。潑油:面上放適量干辣面、蔥花，將燒開的火花油猛潑入碗里辣面上即成，潑面時面上可放各種時鮮青菜，如韭菜花、香椿、豆芽、青菜等，喜食辣子者還可放些油潑辣子。米醋、醬油、食鹽、花椒油混在一起作調(diào)料，但調(diào)料須在潑油前和煮好的面調(diào)勻，這樣可以使味入面內(nèi)。
　　"清代朝廷大臣薛寶辰在其著作《素食說略》中記載更為詳細:"其以水和面，入鹽、堿、清油揉勻，復(fù)以濕布，俟其融和，扯為細條。煮之，名為楨面。"書中還指出:"作法以陜西朝邑、同州為佳。"關(guān)于楨條面的形狀，書中說道:"其薄等于韭菜，其細比于掛面，可以成三棱之形，可以成中空之形。""其余如面片、面旗之類"。同樣一塊面，能址抻成多種不同的形狀，可見技術(shù)的精湛非同一般。

油潑面加盟優(yōu)勢

　　新商支持
　　加盟商可享受裝修、開業(yè)等補貼政策外，同時享受從選址、評估、裝修、培訓、開業(yè)等一系列1對1保姆式的幫扶支持，讓您和您的團隊全無后顧之憂。
　　形象支持
　　體驗式專賣店塑造大氣、簡潔的終端形象，傳導(dǎo)合一的文化與理念，讓顧客在愉悅購物之余感溫馨與歸屬。總部擁有行業(yè)內(nèi) 不錯不錯門店設(shè)計團隊，為您提供圖紙設(shè)計、裝修指導(dǎo)、產(chǎn)品上樣、軟裝布置等全套支持。
　　培訓支持
　　幫助加盟商不斷加強綜合實力，提高贏利能力，是公司一直在做的事。總部聘請專業(yè)導(dǎo)師成立區(qū)域經(jīng)理、經(jīng)銷商及導(dǎo)購員團隊，從品牌營銷、項目運營、產(chǎn)品知識、團隊建設(shè)、銷售技巧等方面進行相關(guān)培訓，從而加深了加盟商與加盟商之間的溝通，加盟商與總部之間的凝聚力。
　　市場支持
　　從單店單品牌活動到多品牌聯(lián)盟活動，從線上線下單品牌活動到線上線下多品牌多區(qū)域聯(lián)動活動，始終走在市場不錯前端。強營銷團隊為加盟商提供全年不少于7場大型活動的策劃、設(shè)計與執(zhí)行配合，在終端銷售為您添磚加瓦。

油潑面加盟條件

　　1、企業(yè)、個人具備一定資金投入實力。
　　2、具有豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗和協(xié)調(diào)能力及區(qū)域拓展思路。
　　3、服從總部統(tǒng)一管理，具有較強的品牌意識，能全面維護品牌形象。
　　4、具備較強的執(zhí)行力，單獨區(qū)域拓展，維護區(qū)域加盟店的合法權(quán)益。

油潑面加盟流程

　　系統(tǒng)培訓
　　總部商學院為經(jīng)銷商提供嚴格規(guī)范的系統(tǒng)專業(yè)培訓。
　　資料共享
　　總部在經(jīng)銷商簽約后正式提供《員工指導(dǎo)手冊》、《教育手冊》、《店面運營手冊》等文件資料。
　　裝修施工
　　簽約后，總部將統(tǒng)一提供裝修設(shè)計指導(dǎo)。經(jīng)銷店需嚴格按照總部提供的效果施工圖裝修，經(jīng)銷商在規(guī)定的時間內(nèi)積極組織裝修施工。
　　正式營業(yè)
　　開張之前，經(jīng)銷店可按實際情況進行一段時間的試營業(yè)。在總部指導(dǎo)下，落實店面營業(yè)政策方向，方可正式開張營業(yè)。
　　后續(xù)經(jīng)營
　　作為經(jīng)銷店，需根據(jù)總部制定的政策有周期的反饋經(jīng)營信息，并提出在經(jīng)營中所遇到的各種問題，依托總部豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗，結(jié)合實際情況，及時解決問題、規(guī)避經(jīng)營。

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