?？诓惋嬓袠I蕭條,高端酒樓紛紛關門

2014-02-14 14:33:43 來源:91加盟網閱讀：1420次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

今年春節前后至今,?？诓惋嬈髽I營業額出現大面積下滑,這個下降比例達到50%以上,尤其是高端酒樓,營業額下降比例高達60%以上,直至現在這種狀況也沒有太大改觀.

酒樓

品牌名稱：酒樓
所屬行業：餐飲 > 中餐
門店數量：29家
投資金額：20~50萬

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高人工、高食材成本、高稅費等增加了?？诓惋嫎I的經營壓力來自海南省餐飲行業協會的信息:自去年以來,在國際經濟危機和國內經濟增速下滑,消費不振,通脹的大背景下,加上人力成本上升、原材料上漲、稅費過高、房租不斷攀升等,使得餐飲行業生存日益艱難.

劉女士在?？诤５閸u經營的一家西餐廳,又到了店面租約到期的時候.她一直在猶豫是否要將西餐廳繼續開下去.望著店里稀稀拉拉的食客,她禁不住搖頭嘆氣:生意越來越難做,房東又要漲房租,原來700平方米的鋪面租金3萬元/月,現在馬上就要漲到5萬元/月,真不知道這店還該不該開下去.劉老板的抱怨背后,其實是?？谀酥梁Ｄ喜惋嬓袠I面臨的生存困境.

今年春節前后至今,?？诓惋嬈髽I營業額出現大面積下滑,這個下降比例達到50%以上,尤其是高端酒樓,營業額下降比例高達60%以上,直至現在這種狀況也沒有太大改觀.海南省烹飪協會副會長林俊春一席話直指當前海口餐飲業的窘境.

自去年至今,?？诔霈F一股餐飲企業倒閉潮.在金龍路上,國內知名品牌餐飲店頻頻倒閉,高端餐飲店常勝鮑魚在春節前關門歇業;在?？趶团d城有檔次酒樓集散地,除了早已人去樓空的海港酒樓,有檔次酒樓豪皇酒樓也已經停業;海秀路一家有檔次酒樓關門倒閉后販賣桌椅的場面,更是讓人體會到餐飲業的蕭條.

據粗略統計,近期?？陉P門倒閉的餐飲大店超過了10家,還不包括一些中小餐飲企業.一餐飲業內人士感嘆,除了已經倒閉的,目前掙扎在生存邊緣的餐飲企業更是不勝枚舉.

往年,春節前后是餐飲業生意紅火的時候,但今年?？诓惋嬈髽I卻遭遇了退餐潮.

今年春節前,海口石山乳羊一家董事長王位賬一聽到電話響,心里就發顫.多數是要求退餐的.王位賬說,本來春節該是一年中爭取進一步拓展市場的時候,結果今年春節整個營業額卻下降了50%,節前退餐率達到99%,客人訂的餐中途又取消了.為了減少虧損,春節期間?？趦杉业曛婚_了一家,春節放假關門是的,開門一律.

春節前后至今,海南海航迎賓館營業額同比減少了近100萬元;海南龍泉集團中餐酒樓春節前營業額同比下降了30%至40%,春節后營業額下降了60%至70%;高端酒樓德桂軒海景大酒樓春節期間50個包廂只訂出一半.

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