山東老鍋貼中餐館在美國獲A級衛生認證
中餐館在美國曾因衛生情況廣受詬病,但據美國《僑報》8月31日報道,日前,一家名為山東老鍋貼的中餐館卻獲得了紐約布碌侖日落公園地區首張衛生A級認證.
中餐館在美國曾因衛生情況廣受詬病,但據美國《僑報》8月31日報道,日前,一家名為山東老鍋貼的中餐館卻獲得了紐約布碌侖日落公園地區首張衛生A級認證.
據報道,這張A級衛生認證標志著當地中餐館的衛生仗告捷,老鍋貼成了中餐館衛生情況的排頭兵.
衛生局檢查人員到他店里開始了地毯式的檢查.他們首先查的是位于店門口的垃圾桶,打開垃圾桶查看里面是否干凈;隨后將店門關閉,查看門下是否有縫隙能讓老鼠鉆入.
何國榮說,就連墻上的掛飾檢查人員也沒放過,包括掛鐘、壁畫等等.經驗豐富的檢查人員,用手拍拍壁畫就知道里面是否有蟑螂.
面對餐館櫥窗上張貼的大A字,何國榮向同行傳授經驗說,餐館女員工千萬不能佩戴戒指、項鏈等首飾,冰箱會被推開檢查后面,這些細節都不容忽視,會直接影響檢查人員的衛生評分.
位于紐約布碌侖七大道交56街街口的山東老鍋貼滿8周歲了,在街坊四鄰中頗有口碑.其經營者為祖籍山東的何國榮,何先生移民美國已30多年,同來自山東的妻子一起打理鍋貼店.
盡管該地區首張A級衛生認證已經張貼在餐館玻璃上,但說起連月來備戰衛生檢查,何國榮還是一再說壓力太大.他說,3個多月前得知要在全市餐館正式實施衛生評級以來,他連一個安穩覺都沒睡過,因為不知道檢查人員哪天會突襲.
據報道,這張A級衛生認證標志著當地中餐館的衛生仗告捷,老鍋貼成了中餐館衛生情況的排頭兵.
衛生局檢查人員到他店里開始了地毯式的檢查.他們首先查的是位于店門口的垃圾桶,打開垃圾桶查看里面是否干凈;隨后將店門關閉,查看門下是否有縫隙能讓老鼠鉆入.
何國榮說,就連墻上的掛飾檢查人員也沒放過,包括掛鐘、壁畫等等.經驗豐富的檢查人員,用手拍拍壁畫就知道里面是否有蟑螂.
面對餐館櫥窗上張貼的大A字,何國榮向同行傳授經驗說,餐館女員工千萬不能佩戴戒指、項鏈等首飾,冰箱會被推開檢查后面,這些細節都不容忽視,會直接影響檢查人員的衛生評分.
位于紐約布碌侖七大道交56街街口的山東老鍋貼滿8周歲了,在街坊四鄰中頗有口碑.其經營者為祖籍山東的何國榮,何先生移民美國已30多年,同來自山東的妻子一起打理鍋貼店.
盡管該地區首張A級衛生認證已經張貼在餐館玻璃上,但說起連月來備戰衛生檢查,何國榮還是一再說壓力太大.他說,3個多月前得知要在全市餐館正式實施衛生評級以來,他連一個安穩覺都沒睡過,因為不知道檢查人員哪天會突襲.
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