麥樂雞出了食品問題,誰來負(fù)責(zé)

2014-01-06 16:13:27 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：2189次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

添加劑在麥樂雞中的濃度究竟是多少,成為解開這一食品危機(jī)的鑰匙.漢堡店在有多少家分店,分布在多少個(gè)城市,目前說法莫衷一是,但去年5月,第1000家門店在東莞開業(yè),去年年底數(shù)量已達(dá)1050家,麥樂雞的潛在消費(fèi)者究竟有多少,是不難想象的;如果質(zhì)量真有問題,就絕不是一件小事.

麥樂雞

品牌名稱：麥樂雞
所屬行業(yè)：餐飲 > 小吃
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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商家不公布自有工藝不要緊,食品安全監(jiān)管部門有權(quán)化驗(yàn),并公布化驗(yàn)結(jié)果.

漢堡店旗下食品麥樂雞被查出含有特丁基對(duì)苯二酚和聚二甲基硅氧烷,對(duì)此,衛(wèi)生部有關(guān)方面稱,這兩種成分均為合法添加劑,但有嚴(yán)格的用量標(biāo)準(zhǔn);漢堡店方面則一面稱不是食品危機(jī)、系現(xiàn)代食品工業(yè)正常現(xiàn)象、相信產(chǎn)品質(zhì)量,一面以自有工藝機(jī)密為由,拒絕透露這兩種添加劑究竟有多少含量、多大濃度.

不管漢堡店方面如何解釋,這已經(jīng)是一次不折不扣的食品危機(jī):輿論關(guān)注了,社會(huì)震動(dòng)了,消費(fèi)者也不安了,很顯然,僅僅由漢堡店宣稱相信產(chǎn)品質(zhì)量,無法解決這場(chǎng)業(yè)已發(fā)生的食品危機(jī)沖擊波.相信大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)麥樂雞的自有工藝機(jī)密毫無興趣,卻不能不關(guān)心兩種化學(xué)添加劑的濃度.

添加劑在麥樂雞中的濃度究竟是多少,成為解開這一食品危機(jī)的鑰匙.漢堡店在有多少家分店,分布在多少個(gè)城市,目前說法莫衷一是,但去年5月,第1000家門店在東莞開業(yè),去年年底數(shù)量已達(dá)1050家,麥樂雞的潛在消費(fèi)者究竟有多少,是不難想象的;如果質(zhì)量真有問題,就絕不是一件小事.

漢堡店不愿公開產(chǎn)品自有工藝,這不是新鮮問題,和漢堡店同屬一個(gè)財(cái)團(tuán)的可口可樂,幾年前曾在英國、印度等多個(gè),被驗(yàn)出殺蟲劑含量超標(biāo),該財(cái)團(tuán)同樣曾以事涉產(chǎn)品機(jī)密,未便公開的理由推脫,拒絕公布?xì)⑾x劑含量.

企業(yè)這樣做,自然出于自身利益考量,其不公布自有工藝不要緊,食品安全監(jiān)管部門卻有權(quán)化驗(yàn),并公布化驗(yàn)結(jié)果.7月6日,食品藥品監(jiān)督管理局已就此事件召開論證會(huì),并正會(huì)同有關(guān)部門組織監(jiān)測(cè)麥樂雞相關(guān)產(chǎn)品.顯然,監(jiān)測(cè)結(jié)果越早公布越好.

當(dāng)然,這種單方面的公布,商家可能不會(huì)買賬,有關(guān)財(cái)團(tuán)至今還堅(jiān)稱,可口可樂在印度被驗(yàn)出殺蟲劑超標(biāo),是誤會(huì)甚至陷害.但是,既然商家不肯公布產(chǎn)品機(jī)密,食品安全監(jiān)管部門就只能代為公布,至于社會(huì)、輿論和消費(fèi)者信哪一個(gè),那就是大家的自由了.