不銹鋼炊具材料合格是關(guān)鍵
目前在售的不銹鋼餐具總體情況究竟如何?2月10日-3月10日,國際食品包裝協(xié)會聯(lián)合北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心,對北京和深圳5家商超銷售的39個品牌的不銹鋼制品進行了全面調(diào)查.12日公布的調(diào)查結(jié)果顯示,不銹鋼制品標(biāo)識缺失、標(biāo)準(zhǔn)混亂,致使消費者在選購時難辨優(yōu)劣.櫥柜代理標(biāo)識缺失
目前在售的不銹鋼餐具總體情況究竟如何?2月10日-3月10日,國際食品包裝協(xié)會聯(lián)合北京凱發(fā)環(huán)保技術(shù)咨詢中心,對北京和深圳5家商超銷售的39個品牌的不銹鋼制品進行了全面調(diào)查.12日公布的調(diào)查結(jié)果顯示,不銹鋼制品標(biāo)識缺失、標(biāo)準(zhǔn)混亂,致使消費者在選購時難辨優(yōu)劣.櫥柜代理標(biāo)識缺失
消費者難辨優(yōu)劣
在新標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》中,要求在產(chǎn)品或很小銷售包裝上,應(yīng)標(biāo)識"食品接觸用和不銹鋼類型",以保護消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán).
然而,被調(diào)查的不同品牌多種規(guī)格產(chǎn)品,均未標(biāo)有"食品接觸用"字樣;對于"不銹鋼類型",在被調(diào)查的39個品牌的不銹鋼制品中,只有4個品牌的產(chǎn)品按照GB/T3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》進行了標(biāo)注.櫥柜品牌業(yè)內(nèi)指出,不銹鋼實際上分為不銹鋼和耐酸鋼兩種,通常對在大氣和淡水中不生銹的鋼種稱為不銹鋼;對在酸、堿、鹽等腐蝕性強烈的環(huán)境中耐腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼.兩個鋼類因成分上的差異而導(dǎo)致了它們具有不同的耐蝕性.因此,生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在不銹鋼制品的包裝上注明適用范圍與不適宜使用范圍,以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息,便于消費者進行選購.
作為消費者,在購買不銹鋼產(chǎn)品時,需要注意其包裝標(biāo)識,包括"不銹鋼類型"、是否標(biāo)注了"食品接觸用"、生產(chǎn)企業(yè)信息是否齊全等.櫥柜招商原料不合格
制品一定不合格
調(diào)查顯示,不銹鋼產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門.在被調(diào)查的39個不同品牌的不銹鋼制品中,有5個品牌的產(chǎn)品未標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),而在其余標(biāo)注了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的34個品牌的產(chǎn)品中,各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)五花八門:標(biāo)準(zhǔn)、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及各種企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等.其中有6個品牌標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或書寫錯誤或根本不存在.
業(yè)內(nèi)指出,在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上,許多企業(yè)存在認識誤區(qū),誤以為只要按照制品標(biāo)準(zhǔn)檢測合格,那么產(chǎn)品就是合格的,而忽視了產(chǎn)品合格的前提是,原輔材料合格、生產(chǎn)工藝正確合理.
比如,此次蘇泊爾問題鍋事件中,盡管蘇泊爾一再回應(yīng)稱,其生產(chǎn)的不銹鋼炊具產(chǎn)品"歷經(jīng)名氣機構(gòu)檢測,各項重金屬析出量均符合標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)的要求".不過,在其發(fā)布的一款產(chǎn)品檢測報告中,錳含量達到了7.92%,大大超過了GB/T3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中2%的要求.新的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》規(guī)定,不銹鋼制品的主體材料,應(yīng)選用符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的材料,即不銹鋼板材必須符合GB/T3280-2007的材料及牌號.
小貼士
真假不銹鋼的鑒別
在冶金學(xué)和材料科學(xué)領(lǐng)域中,依據(jù)鋼的主要性能特征,將含鉻量大于10.5%,且以耐蝕性和不銹性為主要使用性能的一系列鐵基合金稱做不銹鋼.鑒別不銹鋼簡易的方法是,在100毫升蒸餾水中,溶解8克硫酸銅,再加入3滴濃硫酸,將此溶液滴在不銹鋼制品上保持6分鐘,真正的不銹鋼制品不會發(fā)生變化,否則就會在鋼的表面沉積一層銅.
消費者難辨優(yōu)劣
在新標(biāo)準(zhǔn)GB9684-2011《食品安全標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》中,要求在產(chǎn)品或很小銷售包裝上,應(yīng)標(biāo)識"食品接觸用和不銹鋼類型",以保護消費者的知情權(quán)、選擇權(quán)和監(jiān)督權(quán).
然而,被調(diào)查的不同品牌多種規(guī)格產(chǎn)品,均未標(biāo)有"食品接觸用"字樣;對于"不銹鋼類型",在被調(diào)查的39個品牌的不銹鋼制品中,只有4個品牌的產(chǎn)品按照GB/T3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》進行了標(biāo)注.櫥柜品牌業(yè)內(nèi)指出,不銹鋼實際上分為不銹鋼和耐酸鋼兩種,通常對在大氣和淡水中不生銹的鋼種稱為不銹鋼;對在酸、堿、鹽等腐蝕性強烈的環(huán)境中耐腐蝕的鋼種稱為耐酸鋼.兩個鋼類因成分上的差異而導(dǎo)致了它們具有不同的耐蝕性.因此,生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在不銹鋼制品的包裝上注明適用范圍與不適宜使用范圍,以及生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等信息,便于消費者進行選購.
作為消費者,在購買不銹鋼產(chǎn)品時,需要注意其包裝標(biāo)識,包括"不銹鋼類型"、是否標(biāo)注了"食品接觸用"、生產(chǎn)企業(yè)信息是否齊全等.櫥柜招商原料不合格
制品一定不合格
調(diào)查顯示,不銹鋼產(chǎn)品的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)五花八門.在被調(diào)查的39個不同品牌的不銹鋼制品中,有5個品牌的產(chǎn)品未標(biāo)明執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),而在其余標(biāo)注了執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的34個品牌的產(chǎn)品中,各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)五花八門:標(biāo)準(zhǔn)、輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及各種企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)等.其中有6個品牌標(biāo)注的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)或書寫錯誤或根本不存在.
業(yè)內(nèi)指出,在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上,許多企業(yè)存在認識誤區(qū),誤以為只要按照制品標(biāo)準(zhǔn)檢測合格,那么產(chǎn)品就是合格的,而忽視了產(chǎn)品合格的前提是,原輔材料合格、生產(chǎn)工藝正確合理.
比如,此次蘇泊爾問題鍋事件中,盡管蘇泊爾一再回應(yīng)稱,其生產(chǎn)的不銹鋼炊具產(chǎn)品"歷經(jīng)名氣機構(gòu)檢測,各項重金屬析出量均符合標(biāo)準(zhǔn)中衛(wèi)生理化指標(biāo)的要求".不過,在其發(fā)布的一款產(chǎn)品檢測報告中,錳含量達到了7.92%,大大超過了GB/T3280-2007《不銹鋼冷軋鋼板和鋼帶》中2%的要求.新的《食品安全標(biāo)準(zhǔn)不銹鋼制品》規(guī)定,不銹鋼制品的主體材料,應(yīng)選用符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的材料,即不銹鋼板材必須符合GB/T3280-2007的材料及牌號.
小貼士
真假不銹鋼的鑒別
在冶金學(xué)和材料科學(xué)領(lǐng)域中,依據(jù)鋼的主要性能特征,將含鉻量大于10.5%,且以耐蝕性和不銹性為主要使用性能的一系列鐵基合金稱做不銹鋼.鑒別不銹鋼簡易的方法是,在100毫升蒸餾水中,溶解8克硫酸銅,再加入3滴濃硫酸,將此溶液滴在不銹鋼制品上保持6分鐘,真正的不銹鋼制品不會發(fā)生變化,否則就會在鋼的表面沉積一層銅.
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