視頻監控在餐飲行業中大放異彩
欽州市食品藥品監督管理局優先在廣西試行遠程視頻監控系統.該局指揮中心的監控平臺由6臺46寸液晶拼接單元構成,專人值班,對納入視頻監控系統的對象進行實時監控.
視頻監控在欽州城區的部分餐飲單位已站崗數月,部分學校食堂和餐飲單位的食物烹調、加工、廚房衛生環境等,一個盡收眼底.視頻背后的法眼,來自欽州食品藥品安全指揮中心.
欽州市食品藥品監督管理局優先在廣西試行遠程視頻監控系統.該局指揮中心的監控平臺由6臺46寸液晶拼接單元構成,專人值班,對納入視頻監控系統的對象進行實時監控.僅今年1至5月,欽州市食品藥品監督管理局指揮中心視頻監控糾正餐飲單位違規行為就達137次.
欽州市食品藥品監督管理局局長申榮洲介紹:現在納入監控系統的餐飲單位,他們原材料的清洗使用、餐飲具消毒保潔、食品的烹制加工,包括廢棄油脂的回收處理,這些重要環節我們都可以監控.視頻監控除了全天候、全流程放哨,還有一個高等功能自動采集、監控餐飲單位的部分違法違規行為.視頻監管為我們節省了大量人力、物力、財力,更重要的是提高了食品安全的預警和防范能力.申榮洲說.
目前,欽州已有11家學校食堂、19家重要接待單位,被納入遠程視頻監控系統.據了解,各中小學、公立幼兒園食堂、500人以上機關企事業單位食堂將成為新增視頻監控對象.
欽州市食品藥品監督管理局優先在廣西試行遠程視頻監控系統.該局指揮中心的監控平臺由6臺46寸液晶拼接單元構成,專人值班,對納入視頻監控系統的對象進行實時監控.僅今年1至5月,欽州市食品藥品監督管理局指揮中心視頻監控糾正餐飲單位違規行為就達137次.
欽州市食品藥品監督管理局局長申榮洲介紹:現在納入監控系統的餐飲單位,他們原材料的清洗使用、餐飲具消毒保潔、食品的烹制加工,包括廢棄油脂的回收處理,這些重要環節我們都可以監控.視頻監控除了全天候、全流程放哨,還有一個高等功能自動采集、監控餐飲單位的部分違法違規行為.視頻監管為我們節省了大量人力、物力、財力,更重要的是提高了食品安全的預警和防范能力.申榮洲說.
目前,欽州已有11家學校食堂、19家重要接待單位,被納入遠程視頻監控系統.據了解,各中小學、公立幼兒園食堂、500人以上機關企事業單位食堂將成為新增視頻監控對象.
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