“葉搭臺文化唱戲”店生意越做越好
一個品牌大學歷史系的畢業生，為追隨愛情，放棄了西北某博物館的研究工作，來到寧波創業。不諳生意門道的他，借助自己對紫砂壺的造詣及對茶道的獨特理解，開起了一家普洱茶店，用他“茶葉搭臺文化唱戲”的獨門絕招，使得生意越做越活，開店半年，至今已日銷售額達到200優惠。
文化人改行經商
陳先生畢業于復旦大學歷史系，在西安一家博物館做了10多年的研究工作，是《收藏》雜志鑒定組特聘，他側重于紫砂壺研究，有多篇論文發表，并出版了紫砂壺研究的專著。為了追隨愛情，2006年他來到寧波。
“現在想想，當時有點沖動，因為我的專業在這里很難找到對口單位。”被逼到“絕路”的陳先生情急之下靈機一動，“我1996年就開始喝普洱茶，現在普洱茶熱了起來，何不開一家普洱茶店呢？”
愛人也很贊同他開店：“茶道富有文化意味，剛好符合你的興趣，你雖然沒有從商的經歷，但這也許正好能闖出一條新路來。”說到做到，陳先生當即啟身趕往云南，考察了多家普洱茶生產廠家。
固定銷售兩品牌
經過詳細詢問和考察，陳先生選定了兩家茶廠作為自己的供貨單位。“現在寧波的普洱茶專賣店要么與茶廠聯營只賣一家的茶，品種單一；要么什么茶廠的都賣，沒有品質提高/增加。”陳先生說，一家的茶葉是全國單獨經農業部茶葉質量監督檢測中心定點檢測后貼有“無公害”標志的茶葉，它的原料是勐庫地區的“母種”，品質很好。第二家是較早制作普洱熟茶的，其“勐海味”被公認口感好口味佳。“我銷售的兩家茶廠茶葉有20多個品種，這些品種在寧波其他店很少見。”陳先生認為獨特的進貨渠道給他的小本生意打下了合格基礎。有了供貨提高/增加，陳先生加盟10萬元在江東錦地水岸邊的文錦街上租了一個不大的門面，取名陳宜軒，開始經營茶葉生意。
賣茶就是賣文化
“做生意談生意不是我的強項，我的特長是談茶及其衍生文化。”陳先生給自己的個人定位很明確，因此在茶店的裝潢上也很獨特．，門口是這樣一幅對聯：“四大皆空坐片刻無分你我，兩頭是路吃一盞各自東西”，當門是一張老式的八仙桌和一套茶具，墻上顯眼處掛滿了秦漢時期的瓦當拓片……除了陳列普洱茶餅外，他還在貨架上擺了不少紫砂壺。
“我的擺設都跟茶葉相關，這樣顧客來了就有很多話題，談得興起，就會促進茶葉的銷售。”陳先生認為，茶文化的核心就是交流思想，因此，“顧客來了之后，我總是先請他們坐下來品品茶，慢慢聊慢慢介紹”。他說，坐下來聊天的顧客臨走時或多或少都會買一些茶或茶具。
明碼標價樹口碑
開店之前，陳先生對寧波普洱茶市場做了調查，他發現，有些店鋪出售的茶餅不明碼標價，而是看人下菜，對不同人采取不同價格。而陳先生卻給每一種茶葉都標上了實價。“我標價綜合考慮了茶葉品質、區域特點、市場熱度等因素。我的茶葉幾乎都是按標價賣出的，很少打折，但沒有一個顧客對我這種做法有意見，反而回頭客很多。”陳先生認為他的這一做法很成功，現在每天都有十幾個顧客買茶葉，日銷售額達到了200優惠。
不僅如此，陳先生還把他的紫砂壺也作了同樣的標價，曾經有這樣一個顧客，他每年都要在別的地方買兩三萬元的茶具，但這些茶具價格水分很大，一把6000多元買回的紫砂壺，經鑒定實際只值300優惠左右。“我的壺不僅標出實際價格，還標出作者姓名及其獲得過的榮譽。”一個偶然機會，這位茶具收藏者來到了陳宜軒，一番交談之后，他決定定點在這里購買茶葉茶具。后來，他還介紹朋友帶紫砂藏品來鑒定或者一起交流收藏心得。
購茶訣竅：一看二聞三品
“雖說普洱茶只是普通消費品，但掌握一定知識，對買到好茶還是有幫助的。”基于這樣的理解，陳先生做生意時并不把時間放在推銷上，而是熱衷于與顧客交流品茶經驗。喝普洱茶10多年，陳先生總結出了一套買普洱茶的訣竅，每來一位顧客，他都會把這套訣竅如實相告。
首先是“看”。一看葉子的形狀，條索清晰整齊的是好茶，好茶泡出來茶水不管顏色多么深都是透明的，反過來，原料不好的茶葉條索不清晰，都是粘在一起的，這說明其發酵工藝不好。葉底也是檢查茶葉好壞的途徑，好茶的葉底應該干凈且呈紅褐色。
其次是“聞”。好的普洱茶聞起來應該有自然發酵的香味，但隨著時間推移，味道會越來越淡，越是新茶發酵味道就越明顯，好的茶葉不能有任何發霉等刺鼻性味道。
再次是“品”。普洱茶泡好后，正常的有清香味道，口感是醇而滑，喝完之后，口腔感覺干凈清爽，但差的普洱茶喝完之后，會有刺喉的感覺，口感也不干凈，更甚的還有藥味、霉味等怪味。
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