市場發(fā)展的趨勢從低端到高端，消費能力的提升對高端需求越強盛，本土高端消費群體已經(jīng)浮出水面，休閑食品業(yè)開始崛起一部分高端品牌。

不足500g的重量卻帶動了幾百億的市場，俗稱零食的休閑食品對于今天的消費者意義絕非那么簡單。據(jù)國內(nèi)某調(diào)查機構(gòu)的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，美味零食能減壓，能讓自己開心以及緩解情緒。正因為如此，在人們的日常開支中，零食的開支不僅沒有減少反而走強，即便金融危機影響深遠(yuǎn)，休閑類食品受到的沖擊依然很小。不斷地創(chuàng)立，不斷地細(xì)分，休閑食品的年銷售量到達(dá)了200-300億，但相比較西方發(fā)達(dá)年人均消費26000g，我國人均年消費16.6g還相距甚遠(yuǎn)，潛力不可限量。而且市場發(fā)展的趨勢從低端到高端，消費能力的提升對高端需求越強盛，本土高端消費群體已經(jīng)浮出水面，休閑食品業(yè)開始崛起一部分高端品牌。對于營銷還不成熟的企業(yè)來說，高端時代是機遇更是挑戰(zhàn)。