茗佬麻辣燙——中式快餐和小吃的極好的結(jié)合。專利自有工藝和專利制作工藝流程做出的麻辣燙和骨湯蒸飯，讓顧客既能吃好，又能吃飽!經(jīng)營(yíng)模式有店面經(jīng)營(yíng)、柜臺(tái)經(jīng)營(yíng)、小推車經(jīng)營(yíng)，店面經(jīng)營(yíng)有兩種，一個(gè)是碗裝著銷售，另外一個(gè)就是可以火鍋式的經(jīng)營(yíng)模式。由于茗佬麻辣燙自己具有的專利技術(shù)和自有工藝，只要按照我們的模式去做，一個(gè)完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要廚師，就可以成功經(jīng)營(yíng)一個(gè)餐飲企業(yè)。
茗佬麻辣燙還有個(gè)特點(diǎn)在人流量大的地方，一般要求非常嚴(yán)，只要去了解過(guò)的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢就能干的，而茗佬麻辣燙就全城開(kāi)店無(wú)障礙，使得需求者可在各處經(jīng)營(yíng)：超市內(nèi)、大賣場(chǎng)、市場(chǎng)、碼頭、車站、旅游景點(diǎn)等等。
“茗佬麻辣燙”的核心競(jìng)爭(zhēng)力是體現(xiàn)在“品質(zhì)、服務(wù)、整潔、物超所值”，開(kāi)店模式化、管理簡(jiǎn)單化。
茗佬麻辣燙源于上世紀(jì)八十年代，張老四為了養(yǎng)家，自己經(jīng)營(yíng)了一家店。因?yàn)槲兜腊瓦m，食材新鮮，價(jià)格還很相因，漸漸地吸引了越來(lái)越多的食客。吃過(guò)的人口口相傳，張老四麻辣燙店的生意也越來(lái)越好，在成都本地小有名氣。后來(lái)因?yàn)榧依锏脑颍坏貌魂P(guān)了麻辣燙店。
現(xiàn)在，幾位多年從事火鍋研發(fā)的火鍋界，了解到這家麻辣燙老店的故事，重新挖掘了張老四麻辣燙的經(jīng)典自有工藝，經(jīng)過(guò)幾年的研發(fā)，不斷改良，把上一代的手藝進(jìn)行創(chuàng)立，結(jié)合當(dāng)代人的口味喜好，創(chuàng)造出了將火鍋口味和麻辣燙極好的融合的“茗佬麻辣燙”。并打造出了兩種品牌特色口味，“老火鍋牛油味”和“傳統(tǒng)清油味”。我們不僅從口味上，更從整個(gè)店面的風(fēng)格上，喚起你對(duì)那個(gè)年代的美好記憶。
這不僅僅是火鍋和麻辣燙的結(jié)合，也是老一輩人手藝的傳承和創(chuàng)立，更是老成都麻辣燙文化和新時(shí)代口味的碰撞。未來(lái)每個(gè)城市的大街小巷，都會(huì)有“茗佬麻辣燙”的身影。
