螺螄粉是廣西壯族自治區(qū)柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨(dú)特風(fēng)味。 是柳州具有地方特色的名小吃。 螺螄粉起源于唐代，唐代文學(xué)家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫(yī)不知所措。時(shí)任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一日，他到柳江邊洗菜時(shí)隨手撿回幾個(gè)螺螄，做好一碗螺螄粉，柳宗元非常喜歡。
螺螄粉火鍋的味美還因?yàn)樗兄?dú)特的湯料。湯料由螺螄、湯底、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等香料和味素配制而成。欲其味，觀其料，食其鮮，品其味，知其味。螺螄粉火鍋選用現(xiàn)代時(shí)尚工藝生產(chǎn)的復(fù)合原料，能代替螺螄原味，保持在原有傳統(tǒng)基礎(chǔ)上的美味，更發(fā)揮現(xiàn)代時(shí)尚的濃郁芳香元素。
螺螄粉火鍋價(jià)廉，營養(yǎng)豐富，干凈整潔的就餐環(huán)境，是您美食之旅的較好開始!是您朋友聚會(huì)、娛樂、休憩的較好選擇!螺螄粉火鍋口感爽滑，湯汁鮮濃，源于好米、榨出好粉，做鮮榨米粉的人，讓不少的人牽起米粉之緣，是“粉家”矢志如一的夢(mèng)想。
它不同于傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營種類的復(fù)雜無序，螺螄粉火鍋店主打兩款產(chǎn)品，不需要大型設(shè)備，沒有后廚，專注制作米粉類產(chǎn)品，用獲得市場(chǎng)。螺螄粉火鍋所有產(chǎn)品以米粉類為主，備貨簡(jiǎn)單，加盟者只需鎖定拳頭產(chǎn)品的食材采購，降低采購成本。在市場(chǎng)營銷方面，公司一貫奉行“客戶為本，質(zhì)量取勝，服務(wù)先進(jìn)”的營銷理念，努力為客戶創(chuàng)造價(jià)值，以服務(wù)贏得市場(chǎng)聲譽(yù)和客戶信賴。
