李氏麻辣燙是四川李味餐飲管理總部旗下品牌，為了適應(yīng)當(dāng)代中國人追求新口味、好營養(yǎng)、重健康的飲食新時(shí)尚，在原有川味麻辣燙的基礎(chǔ)上，博采眾家之長并開發(fā)創(chuàng)立，在湯料上采用大量的名貴香料和滋補(bǔ)藥材組成，研制出“李氏品牌”，涮品選用無公害、的品質(zhì)菜品和精選肉制品。湯底、涮品、小料珠聯(lián)壁合使李氏麻辣燙辣而不暴、麻而不燥、純鮮香辣，入口鮮、香、嫩、老少皆愛食后回味悠長。
李氏麻辣燙自有工藝神奇獨(dú)特，加以20余種香辛料和多種營養(yǎng)調(diào)味品烹制而成，吸引了成千上萬的回頭客，使李氏品牌在麻辣燙文化中展露風(fēng)采。所有用油系當(dāng)今“環(huán)保、綠色”健康植物油，以滿足當(dāng)今食客對(duì)飲食健康的追求。李氏麻辣燙，以其獨(dú)特的品質(zhì)，香味濃郁、湯紅色亮、辣而不燥、鮮而不膩、營養(yǎng)，衛(wèi)生等特點(diǎn)贏得廣大消費(fèi)者的信賴，在品牌麻辣燙林立的餐飲界，擁有的市場占有率。
要做到這些，必須選料認(rèn)真。它要求對(duì)原料進(jìn)行嚴(yán)格選擇，做到量材使用，物盡其能，既要提高/增加質(zhì)量，又要注意節(jié)約。原料的選擇包括調(diào)料的選用。花椒必須是四川的貢椒，漢原椒。辣椒選當(dāng)?shù)睾＝贰Ｖ挥羞@種精心的調(diào)配，才有了今天"李氏"品牌的誕生。這也是代代相傳的智慧結(jié)晶。
還能喝湯，香辣都來嘗
湯料，李氏麻辣燙傳承了百年傳統(tǒng)秘法精髓，結(jié)合廣大消費(fèi)群體口味需求，研制出一套符合南北西東、四季都可以食用的美味濃湯，眾口從此不再難調(diào)!
3分鐘出餐，輕松做出鮮、辣、香
標(biāo)準(zhǔn)化出餐，在出餐過程中，嚴(yán)格監(jiān)控時(shí)間，李氏麻辣燙出餐只要3分鐘，食品口味統(tǒng)一，讓每一道美食，送到食客嘴邊都是及時(shí)、新鮮的。
美味就是全程熱辣，全程熱賣
食材，從采購到烹飪?cè)俚讲妥溃钍下槔睜C嚴(yán)格、科學(xué)地全程把控各個(gè)環(huán)節(jié)，沒有任何添加劑，科學(xué)配比營養(yǎng)均衡。
