花開于水西餐廳在經濟全球化的背景下專注于中西文化融合的休閑餐飲服務，自2002年在上海青浦創設門店以來，花開于水西餐廳始終秉承優雅歐亞氣息和“誠信、尊重、關懷”的核心價值觀，成為咖啡行業的品質典范并得到廣泛的認同和贊譽。
目前，花開于水西餐廳集團旗下項目包括“花開于水西餐廳咖啡”、“米蘿咖啡”、“上島咖啡（擁有6省份的特許經營權）”三個連鎖品牌經營及管理、花開于水西餐廳食品工廠等，全門口店總數700余家，遍布二十多個省份、自治區和直轄市中的百余城市，擁有強大加盟商團隊的支持，五大分公司布局南北、互相策應，成為復合式休閑餐飲咖啡類。2010年樓高16層的自有物業新總部大樓投入使用；2011年花開于水西餐廳濾掛咖啡全面上市，填補了國內濾掛咖啡市場品牌的空白；2014年，花開于水西餐廳咖啡時尚店全線面市，為花開于水西餐廳集團的事業發展揭開了新的篇章；同年12月，花開于水西餐廳速溶咖啡系列產品隆重推出，讓更多國人可以尊享本土速溶咖啡的香醇！花開于水西餐廳品牌得以成功的關鍵，在于其對產品品質與服務品質的孜孜以求和不斷打造優雅環境與充滿人文氣息的歐亞咖啡文化氛圍。全國萬余名花開于水西餐廳人，奉行花開于水西餐廳以客戶滿意為宗旨的服務準則，為客戶營造歐亞咖啡文化氛圍，打造一座又一座“愛的咖啡館”。
花開于水西餐廳品牌得以成功的關鍵，在于其對產品品質與服務品質的孜孜以求和不斷打造優雅環境與充滿人文氣息的歐亞咖啡文化氛圍。全國萬余名花開于水西餐廳人，奉行花開于水西餐廳以客戶滿意為宗旨的服務準則，為客戶營造歐亞咖啡文化氛圍，打造一座又一座“愛的咖啡館”。
