藍(lán)瑪赫源于香港的飲食世家，成立于1993年6月22日藍(lán)瑪赫正式在布吉蓮花路開業(yè)，它開創(chuàng)了深圳現(xiàn)代港式餐廳的先河并帶動了同行飲食業(yè)的發(fā)展，收到了合格的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益。
隨著公司業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和擴大以及公司規(guī)模全面升級。藍(lán)瑪赫以香港飲食文化為主題，經(jīng)營定位"便捷、精致、創(chuàng)立"為根本的餐飲連鎖企業(yè)。同時標(biāo)志著藍(lán)瑪赫走向品牌化管理。
時至今日藍(lán)瑪赫的皇牌" 港式奶茶、粵式點心、合時套餐"得到同行業(yè)高度認(rèn)可和廣大的消費者的廣泛認(rèn)同和贊喻。藍(lán)瑪赫為了更好地將港式飲食文化展現(xiàn)在市場，我們引進(jìn)了香港的五常法管理和相關(guān)的專業(yè)人才，同時采取統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一采購、統(tǒng)一檢測、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一管理的連鎖經(jīng)營模式。形成了"藍(lán)瑪赫休閑餐廳"獨特的快樂飲食文化風(fēng)格…1993年6月22日布吉蓮花路店--藍(lán)瑪赫餐廳正式開業(yè)，它開創(chuàng)了深圳現(xiàn)代港式餐廳的先河并帶動了同行飲食業(yè)的發(fā)展，收到了合格的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益，隨著餐廳業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展和擴大，在2000年12月13日經(jīng)重新裝修和擴大營業(yè)面積后的藍(lán)瑪赫餐廳正式命名為藍(lán)瑪赫休閑餐廳，以其時尚的裝修和多元化飲食選擇的經(jīng)營理念，再次奠定了同行飲食業(yè)的地位。
開業(yè)后不久，藍(lán)瑪赫休閑餐廳立刻在布吉地區(qū)吸引了不少客人，餐廳幽雅浪漫的環(huán)境，以及適合港式口味的出品，都為藍(lán)瑪赫贏得了合格的口碑。時至今日，布吉藍(lán)瑪赫餐廳在經(jīng)過不斷改進(jìn)與推新之后，依然在布吉眾多的茶餐廳里獨樹一幟。
快樂滋味、始終如一這是我們永恒的追求。
