哈哈麻辣燙研發團隊常駐九重半年之久，潛心學習哈哈麻辣燙的食味精髓，并結合當地鮮椒，推出了新口味的哈哈麻辣燙美食，加之融合現代化的餐飲運營模式，采用軌道式、全自選、標準化，讓美味迅速輻射各地。
哈哈麻辣燙采用礦泉水熬煮的制造高湯，健康營養，不僅可以做湯底涮煮，還可以當作飯前開胃湯食用，多種口味鍋底供選擇，款款唇齒留香。店內精選鮮干凈食材，仿佛剛從地里摘出來的新鮮蔬菜，加以新鮮食材制作的嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材，吃著更加合格。
哈哈麻辣燙主打的麻辣鮮椒鍋底椒源，選自國內大型鮮椒生產加工基地九重鮮椒種植基地，緯度和氣候更適宜蔬菜生長，貨源扶持及時鮮嫩，用吃回轉壽司的方式吃串串香，回轉機械輸送菜品，顧客不必東奔西跑，方便快捷，即來即吃，隨吃隨走，大大增加了營業期間翻臺率。
麻辣鮮香多種湯底，百吃不膩，解饞過癮，無論老少皆青睞。鮮椒鍋底，搭配新鮮串串，美味唇齒留香，哈哈麻辣燙一經推出便受到學生黨、時尚白領、美食達人的追捧，除了00后，70、80、90后們也愛不釋口。
哈哈麻辣燙擴大食材范圍，天上飛的、水里游的、地上長的…葷素搭配，營養均衡，搭配飲料、主食、涼菜，包攬全天消費市場。
