重慶巴鼎火鍋創建于2008年，是專門從事火鍋經營的新銳品牌。公司是集火鍋加盟，物流配送、 巴渝火鍋文化、鼎食文化研究 、 綠色食品 、火鍋原材料開發為一體的現代民營企業。公司總部設在重慶市永川區，下設人力資源中心、加盟中心、財務中心 、裝飾設計中心 、市場發展策劃中 、物流配送中心等經營機構。
重慶巴鼎在總結巴渝火鍋文化的基礎上，不斷追求文化與美食的氣息，經十幾年精心研究，調制出適合與現代人口味的雙椒全清油火鍋。這一技術的創立，將給現代人帶來好的消費感受。全新的技術 、綠色健康的菜品，必將為巴渝火鍋文化譜上全新的一頁。我們每天不厭其煩地做著同樣的事:采購、揀菜、淘洗、加工、為客人服務，盡心盡力地在工作中減少差錯，盡量讓所有來此消費的客人滿意。我們覺得這種平淡繁瑣的工作就是我們的事業，就像有人把治國平天下作為自已的事業一樣。這也是我們在社會中的價值，就像棒棒對重慶有價值一樣。
公司成立以來，堅持走“特色火鍋、創立火鍋、競合創效、誠信創牌”的發展之路，秉承“契而不舍、開拓創立”的企業理念和不斷進取奮勇爭先的執業精神。勤勞、樸實、真誠的巴鼎人在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，將巴鼎從一個幾百平米的街邊火鍋小店鍛造成一個品牌餐飲公司，并擁有5家直營店，成為重慶火鍋的不錯代表。巴鼎餐飲公司是集專業人才培養、火鍋產業開發、火鍋原材料配送、酒店服務等產業于一體的多元化、現代化民營企業。
