川菜系列具有濃郁的蓉城地方特色，根據(jù)江南食客的口味，使口味重的川菜和清淡秀雅的杭幫菜很好結(jié)合，經(jīng)改良后的川菜別具風(fēng)味，令人齒頰留香。

杭州川味觀餐飲管理有限公司，創(chuàng)建于1996年9月，是一家以經(jīng)營(yíng)川菜、火鍋為主要特色的餐飲企業(yè)，興業(yè)十年以來，經(jīng)營(yíng)有道，享譽(yù)杭城。公司現(xiàn)在有直營(yíng)的連鎖鳳起路店、慶春路店、浣紗路店、莫干山路店、中北店、味府，以一條紅線貫穿杭城南北。公司遵循品牌化、多元化的經(jīng)營(yíng)原則，另有加盟企業(yè)20余家，使公司的經(jīng)營(yíng)規(guī)模更加壯大。

(慶春店總部)本店坐落在慶春路與中山路交叉口，中河大廈慶春路161號(hào)，地處杭城商貿(mào)繁華地段，地理位置優(yōu)越，酒店裝飾風(fēng)格獨(dú)特，別具匠心，簡(jiǎn)約典雅的就餐環(huán)境給人以賞心悅目、留戀忘返之感。酒店經(jīng)營(yíng)面積2000余平方，一、二樓分設(shè)二個(gè)就餐大廳，三樓包廂，整個(gè)酒店可同時(shí)容納600余人就餐，2001年9月開業(yè)，以經(jīng)營(yíng)“川味觀火鍋”享譽(yù)杭城，經(jīng)改良后的新概念川菜深受消費(fèi)者青睞,自開業(yè)以來，生意興隆、座無虛席。

杭州川味觀餐飲管理有限公司已走上了現(xiàn)代餐飲公司的經(jīng)營(yíng)之道，更多的加盟店就是這一加盟品牌得到很好發(fā)展的很好說明。