說起美食，重慶火鍋必須被提名。在這樣一個天氣安逸的時間段里，不約上小伙伴一起去體驗一場重慶火鍋帶來的麻辣熱情，簡直是浪費時間。要說重慶哪家火鍋正宗？那肯定要數位于渝中區的一家正宗老火鍋——朝天門防空洞火鍋！

重慶火鍋哪家正宗？朝天門防空洞火鍋是重慶人民都熱愛的老火鍋。一鍋好火鍋，重要就是鍋底底料。朝天門防空洞火鍋鍋底底料選自甘孜牛油、四川茂汶花椒、石柱土家紅辣椒、郫縣豆瓣等為原材料，經武火慢熬六小時而成。

【千層肚】

金黃色的千層肚光是看著就讓人食欲大開，經過紅油洗禮之后，沾滿了濃濃的湯汁，吃起來還能嘗到淡淡的青草味，脆嫩化渣，入口厚實。

【冰球鵝腸】

粉嫩的鵝腸只需放入鍋中來回飄蕩幾秒，脆爽卷曲的鵝腸經過味碟調料的中和，脆脆嫩嫩的口感，且無腥味，吃兩口就上癮，外觀上更是給人一場視覺盛宴！

【黃喉】

色澤瑩白，每一塊黃喉上面都切了菱格花紋，更加吸汁，僅僅涮30秒就已經足夠入味，質地脆爽，柔韌彈牙。

【雙椒牛肉】

外觀上青紅椒顏色鮮明，看上去就超級有食欲！在濃郁滾燙的牛油鍋底里涮過之后，紋理感依然清晰，鮮嫩無比，絲絲的麻辣味，基本上是秒空的節奏！

【菇類拼盤】

吃完了肉肉，就應該來一份菇類大拼盤，解解口腔中油膩感覺，菇類拼盤不僅樣式好看，新鮮也看得見，各種菇都是選自生態農作物，涮鍋著實是清新解膩，麻辣鮮香。

重慶哪家火鍋正宗？想要品嘗正宗老火鍋味、體驗一番暢酣淋漓嗎？時間不等人，但美食會在前方等著你，趕快約上小伙伴，一起去朝天門防空洞體驗重慶火鍋帶來的麻辣熱情吧！