·名字

嫦娥，流傳于，人人皆知。

長鵝，與嫦娥二字發音一樣，能讓人人都記住，過耳不忘。

品牌名要讓人容易記住，有自身特色，又能反映出所賣商品含義的才是好的品牌名。

·外貌

嫦娥，美貌。

長鵝，同樣傾國傾城。長鵝logo整體上簡潔又不失自身特色，黑白相交的顏色搭配大氣富有質感，logo簡單的線條勾畫營造出一種歐式時尚范。

品牌logo能直接反映出一個品牌的定位，質量，檔次等。對于視覺動物的人們而言，一個好看的logo定能吸引他們來訪。

·聯想

嫦娥，中秋，月餅。

長鵝，傳承，創立。

長鵝是一個傳統和創立的結合體，經過多年的運營，現在長鵝新舊結合吃法的觀念已埋入了消費者的腦中。只要是想品味古老的經典或者試嘗較新的潮物，時間就會想到長鵝。

·店面

嫦娥，廣寒宮。

長鵝，休閑時尚的餐廳。

整體裝修簡潔，不復雜，加入具有長鵝品牌的代表物作為點綴即可。裝修風格雖然簡潔，營造的氛圍卻但不簡單。

·時間

嫦娥，是歷史悠久的任務。

長鵝，身后的塔爾餐飲有限公司是餐飲界里一顆永立不倒的常青藤。重慶塔爾餐飲有限公司，屬重慶五斗米集團旗下分公司，是專業從事重慶餐飲連鎖和特許經營的民營企業，旗下有佐誘酸辣粉，（庖丁家）塔爾鮮牛屋，鯽可米線，塔爾肥牛等多個餐飲品牌。