廈門早龍小廚前身為廈門市豆制品廠，超過六十年從事豆制品生產的歷史。1997年，公司開始承辦廈門市早餐工程，并創辦早餐車經營模式。早龍小廚二十多年來，隨著早餐市場穩步發展，所銷售的早餐產品主要有植物蛋白乳飲料、粥、面制品、米制品、焙烤食品共5個系列近70多個品種，為千家萬戶提供早餐，并服務到社區、家門口及車站。
早龍小廚公司現擁有2600多個早餐車網點，每天三十萬人消費早龍早餐，我們全年360天為廣大市民持續供應的早餐食品。公司擁有24000平方米獨立現代化食品加工中心、配送中心、檢測中心、信息中心，成為全國早餐工程示范企業。經多年的不斷成長，早龍小廚于2000年被國家輕工業局評為國家豆奶生產示范企業（全國僅4家），并先后通過了HACCP食品安全與衛生體系以及QS體系認證以及獲得廈門誠信企業等榮譽稱號。同時早龍公司自備大功率發電機、燃氣機組，工廠生產供應能力已在廈門市政府有關部門備案，并成為廈門市備戰和應對突發事件的食品應急與儲備基地。從1998年至今早龍早餐工程累計納稅一億六千多萬，為社會提供4000多個就業崗位。
多年來，早龍小廚在產品設計及原材料的選擇上，一直秉承用料的原則，從顧客的角度出發，堅持使用經檢驗合格的原料，力求產品的品質，致力于成為對消費者負責任的安全食品供應商。
廈門早龍小廚以真誠滿足顧客需求為出發點，原料上，選用源自東北黑土地大豆。整個生產工藝嚴格管理,用心制作。公司現有飲品類和面食類兩大類別產品，其中，飲品類產品包括：甜豆奶、純豆奶、綠豆奶、麥奶、杯裝豆奶等；面食類產品包括：饅頭、麥香饅頭、肉包、甜包、蔥卷等十六個品種；粥類產品包括黑米粥、八寶粥等；
