子姜咸菜是淄博地區具有悠久歷史的一種漢族傳統名吃，用料考究，工藝復雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口。子姜咸菜具有300多年的腌制歷史，
子姜咸菜以時令蔬菜瓜果等為原料，輔以糖、酒、鹽、醬油等精制而成。具有悠久歷史的一種地方名吃，它具有300多年的腌制歷史，用料考究，工藝復雜，成品具有鮮、香、辣、甜等多種口味，香脆適口，現代的子姜咸菜人在承襲前人經驗的基礎上，總結各家之長，反復試驗，研究出新式子姜咸菜的自有工藝，使之在保持原有風味的同時，更加符合現代人的口味，采用新鮮原材料，嚴格按照操作工藝制作，提高/增加衛生，制成的咸菜香味十足，實在是佐餐佳肴。 隨著人們生活水平不斷提高，咸菜漸漸成了人們餐桌上的伴肴佳品，而我們子姜咸菜，以其獨特的秘方，經過科學自有工藝，采用特殊工藝，高溫滅菌后精制而成。
子姜咸菜以時令蔬菜、黃瓜、貢菜、桔梗、辣椒、藕、花菜、花生米、姜、蒜等新鮮蔬菜為原料，加配料：白糖、純良白酒、花生米、精鹽、味精、品質醬油等精制而成。
子姜咸菜以時令蔬菜、黃瓜、貢菜、桔梗、辣椒、藕、花菜、花生米、姜、蒜等新鮮蔬菜為原料，加配料：白糖、純良白酒、花生米、精鹽、味精、品質醬油等精制而成。
現有以下品種：黃瓜辣椒、貢菜、八寶菜、翠菜、桔梗、蘿卜干等。以箱為單位，一箱兩瓶。
子姜咸菜的特點：甜辣適口，鮮美香脆，色澤鮮亮，老少皆宜。
本產品純屬綠色食品，不含任何防腐劑，色美味香，營養衛生，實為佐餐之佳品，深受消費者喜愛，長期食用，能開胃健脾，增進食欲，是理想的美食和饋贈佳品。
