蒸吧蒸菜公司是一家提供自助蒸菜餐廳創(chuàng)業(yè)的平臺型企業(yè)，蒸吧蒸菜公司旗下有三大核心：自助蒸鍋、蒸吧蒸菜連鎖、蒸吧蒸菜網(wǎng)。自助蒸鍋是烹飪工具，提供差異化餐飲特色，蒸吧蒸菜連鎖是自助式蒸鍋餐飲連鎖加盟機(jī)構(gòu)，蒸吧蒸菜網(wǎng)是提供從電子商務(wù)到線下餐廳管理的一個云連鎖架構(gòu)的平臺。
蒸吧蒸菜含義的起源：蒸是一種烹飪方式，指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸籠利用蒸汽使其成熟的過程。蒸，一種看似簡單的烹法，吃過了蒸吧蒸菜連鎖餐廳花樣百出的菜肴后，食客對自己蒸出來的食材的原始美味念念不忘。就烹飪而言，如果沒有蒸，我們就永遠(yuǎn)嘗不到由蒸變化而來的鮮、香、嫩、滑之滋味。吧，bā形聲，字從口，從巴，巴亦聲。“巴”意為“附著”、“黏著”；“口”指嘴唇。“口”與“巴”聯(lián)合起來表示“嘴唇附著在食物或食器上”。吧的本義：嘴唇粘合在食物或食器上。轉(zhuǎn)義：結(jié)束（人或動物吃完食物，嘴部離開食物或食器）。吧也來自英文翻譯，bar：吧，場所的意思。蒸吧蒸菜，基本含義是：“吃蒸菜聚會的地方”，自從佛山市蒸吧蒸菜餐飲用品設(shè)計有限公司注冊為商標(biāo)之后，蒸吧蒸菜的含義延伸為：“以式飯局聚會為紐帶的消費者自助蒸菜與分享美味的餐廳稱之為蒸吧蒸菜”。
自助蒸鍋是由蒸吧蒸菜公司兩位創(chuàng)始人梁梓聰先生、韓健新先生所發(fā)明的新的烹飪工具，優(yōu)先代面市的蒸鍋有8個抽屜，抽屜為食用級塑料制作，蒸鍋的主體用不銹鋼做成，蒸鍋的8個抽屜內(nèi)部有比較復(fù)雜的管道通氣與止控閥關(guān)閉和開啟蒸汽。
通常，食客用該蒸鍋3--10分鐘即可蒸熟一籠食材，調(diào)味料食客自己調(diào)配，因此可以適應(yīng)每個消費者的口味差異。
蒸鍋有兩種基本類型，優(yōu)先種是用電的，平均每個蒸鍋需要2000W的電磁爐提供熱力。第二種采用火力供熱，火力供熱的蒸鍋需要特殊隔熱罩。
自助蒸鍋已經(jīng)申請發(fā)明成果，其中兩項發(fā)明成果、一項實用新的專利，并且已經(jīng)申請PCT全球?qū)＠?br />
公司已印制專業(yè)加盟手冊《蒸緣》
蒸吧蒸菜網(wǎng)是蒸吧蒸菜公司的核心架構(gòu)之一，蒸吧蒸菜網(wǎng)并非單純的WEB架構(gòu)的網(wǎng)站，而是包括線下餐廳管理系統(tǒng)與線上的B2B、B2C電子商務(wù)、SNS社區(qū)、基于LBS的手機(jī)移動互聯(lián)，蒸吧蒸菜網(wǎng)線上餐廳會員管理與線下餐廳的系統(tǒng)結(jié)合，為消費者提供消費者標(biāo)準(zhǔn)化適應(yīng)性服務(wù)，使得蒸吧蒸菜連鎖的加盟餐廳可以不再千人一味，而且，消費者在任意一家餐廳均能品嘗符合自己的口味特征的菜色，蒸吧蒸菜網(wǎng)推動蒸吧蒸菜連鎖不再提供基于標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品和標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)的連鎖模式，而是提供基于差異化適應(yīng)性服務(wù)的消費者標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)。
