澐記火鍋公司是全船上主題火鍋品牌，以重慶上千年碼頭文化為背景，結合互聯網營銷思維，并以其重慶傳統火鍋的味型、獨特的底料自有工藝、原生態的菜品及服務，在火鍋群雄爭霸的白熱化競爭中嶄露頭角，現已在全國擁有58家門店。
為了將重慶特色火鍋推向全國，澐記火鍋立足“生態主題意境重慶火鍋”的品牌定位，用一次性火鍋底料做出了重慶老油火鍋的味道，顛覆了一種火鍋習俗、還原了一種火鍋品牌。在提高/增加口味正宗的同時，也扶持了廣大消費者的食品健康安全。
澐記火鍋將巴渝民俗文化的古樸厚重、大禹文化的神秘雋永、陪都文化的眾志成城、三峽文化的凝重幽深等地融合在一起，升級打造帶有自己獨特印記的碼頭文化，建立起多方面的品牌文化。
公司在高速發展中，秉承和發揚傳統飲食文化，更致力于打造具有巴渝文化、生活品味、健康飲食的主題店鋪，注重為顧客創造舒適的就餐環境和濃郁的巴渝文化氛圍，行業推“走進一個店，了解一座城”的建店理念，以“印象重慶”為主題裝修風格，從視覺、聽覺、味覺多方面的展示和展現重慶人文風情、飲食文化、地域特色。為異鄉的游子、遠方的賓客、國外友人搭建起誠信交流的分享平臺。專注火余年，目前在全國已開設近兩百家連鎖店。是重慶地域文化主題火鍋，500余款菜品包括東西南北各地特色;6大系列清湯鴛鴦鍋確保單店不受淡季影響。
吃過那么多家火鍋店，在裝修風格上讓我驚艷的只有澐記這一家了。傳統的火鍋店，要么充滿了熱鬧的市井氣，要么走古典的風，或者八九十年代的懷舊港式風格。澐記卻別具一格的走起了簡約路線。
