元綠壽司於1989年11月在香港開業(yè)，優(yōu)先將“回轉(zhuǎn)壽司”觀念由日本帶到香港。為了迎合普羅大眾不斷改變的飲食習(xí)慣，元綠壽司引進(jìn)多種日式食品，并以好的服務(wù)及時尚的店鋪布置，再配合日式飲食潮流，成為全港具備規(guī)模且有吸引力的日式綜合食品連鎖餐廳之一。
于2004年，元綠壽司考獲“五常法”管理驗證。無論前線店鋪、廠房或?qū)懽謽蔷浴拔宄７ā惫芾恚l(wèi)生設(shè)施整齊有致，為飲食行業(yè)樹立標(biāo)準(zhǔn)店鋪模范。
元綠壽司是一個大型日式綜合食品連鎖餐廳，為楊受成創(chuàng)辦之英皇集團(tuán)轄下的飲食業(yè)務(wù)。在港設(shè)有9間分店，遍布香港、九龍及新界。另外，元綠壽司亦設(shè)有外賣服務(wù)，顧客可以在其官方網(wǎng)站網(wǎng)上訂購或電話速遞或自取。
楊受成（1943年3月3日－），香港企業(yè)家，香港商人，現(xiàn)為英皇集團(tuán)主席，父親楊成為英皇集團(tuán)創(chuàng)辦人。被稱為“現(xiàn)代香港娛樂圈一把手”。楊受成在1960年代以20萬元資本在香港市區(qū)心臟地帶開設(shè)鐘表店，其后取得名表代理權(quán)，不到30歲已成“鐘表大王”。1972年成立好世界集團(tuán)，經(jīng)營地產(chǎn)業(yè)務(wù)。90年代，楊受成的英皇國際集團(tuán)成功上市，業(yè)務(wù)包括酒店、銀行、金融、地產(chǎn)等，更建立娛樂王國，亦進(jìn)軍傳媒行業(yè)。