源康美食不僅廣受年輕一族的喜愛，其產品還針對不同的消費群體制定不同品味的產品，無論北方還是南方，受眾均得到更大的延伸，在這里每個人都能找到適合自己的產品，無論是開在步行街、電影院門口、商業區旁還是住宅區周邊，都會吸引眾人目光，引得門前排長隊，食客源源不斷。
源康美食打破了中餐連鎖標準化的魔咒，回歸中餐文化的本質——風味多樣化，倡導“用心好食材、健康新快餐”，每一家源康美食門店在餐廳氛圍和管理、服務模式上實行標準化，在菜上實現本地化。舒果鹽幫菜以“營養、快捷、多樣化”為特色，結合當地本土餐飲特色推出適合現代城市快節奏生活的舌尖美食，輔以用心的環境設計，配合科學標準化管理模式，一經推出就受到市場熱捧。
源康美食餐廳始終堅持“經營中創立，創立中經營 ”的經營理念。早在九十年代源康美食餐廳創業者便開始到香港、澳門、法國、美國等地學習并引進先進的管理經驗及制度用于日常管理中。多年來，源康美食餐廳注意融合純正西餐和本土消費者的傳統口味，不斷進行技術革新，在保持出品的創性之時融入文化元素擴張美食的吸引力，源康美食餐廳成為發掘西餐元素的創始者。源康美食餐廳始終堅持“以文化為底蘊，以品牌為依托，以連鎖經營”，立足廣州，面向全國。源康美食餐廳建立全國物流配送中心，為旗下的家分店統一配送物料。“結構清晰、內容充實、職能明確”，造就了全新的源康美食餐廳。
