伊斯美火鍋加盟品牌隸屬于重慶伊斯美餐飲管理有限公司，該公司于2009年11月成立，主要致力于火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、火鍋營(yíng)銷經(jīng)營(yíng)及火鍋文化研究。 店名雖有雅俗之分，關(guān)鍵在經(jīng)營(yíng)，菜品雖有地域之別,關(guān)鍵在烹制。
地瓜本為民間粗食，難入富貴之口，火鍋源于水流沙壩，本是貧民之餐。水流山轉(zhuǎn)，世事變遷，而今民間粗鄙之食，竟登大雅之堂，成為桌上盆景，譽(yù)為重慶美食奇葩。
公司負(fù)責(zé)人從事餐飲多年，廚藝精湛，眼光獨(dú)到，善于創(chuàng)立。他把地瓜與火鍋聯(lián)系起來(lái)，把火鍋的傳承和開(kāi)拓結(jié)合起來(lái)，把民生與商機(jī)結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)立了雅俗共賞、名號(hào)響亮的品牌——伊斯美火鍋。
2012年4月，伊斯美火鍋獲取注冊(cè)商標(biāo)，為加速發(fā)展提供了法制扶持。伊斯美火鍋占領(lǐng)九龍西城片區(qū)市場(chǎng)之后，繼而進(jìn)軍主城區(qū)，對(duì)分店、加盟店進(jìn)行戰(zhàn)略性發(fā)展擴(kuò)張。2013年7月，伊斯美火鍋實(shí)現(xiàn)了公司制造，改制后的重慶伊斯美餐飲管理有限公司，致力于火鍋產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)、火鍋連銷經(jīng)營(yíng)及火鍋文化研究。
至2013年7月，伊斯美火鍋已形成立足西彭總店、布局主城和渝西區(qū)縣、幅射四川、拓展全國(guó)的跨越式發(fā)展態(tài)勢(shì)。至目前，伊斯美火鍋已擁有加盟店50多家 。
一家火鍋，發(fā)展成為一家現(xiàn)代化民營(yíng)公司制企業(yè)，既成就了彭先生的事業(yè)，更為地方和的經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，做出了顯著的貢獻(xiàn)。隨著產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大、事業(yè)的發(fā)展，彭先生正著公司建立企業(yè)文化，推進(jìn)火鍋文化發(fā)展。公司堅(jiān)持關(guān)注民生、面向市場(chǎng)、服務(wù)大眾、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)社會(huì)的經(jīng)營(yíng)方向;堅(jiān)持遵守菜品鮮活、綠色環(huán)保、爽口養(yǎng)生、管理嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩ㄒ?guī);堅(jiān)持傳承歷史、宣揚(yáng)文明、民族風(fēng)與流行色相結(jié)合的店堂裝修風(fēng)格，著力打造具有特色的火鍋就餐環(huán)境和文化氛圍。不斷豐富的企業(yè)文化，正在成為公司發(fā)展的精神動(dòng)力，推動(dòng)著伊斯美火鍋的科學(xué)發(fā)展。
