楊柳湖石鍋魚是石鍋系列菜肴的代表作，在民間流傳已久。其制作方法很是獨特：用一塊大的花崗巖鑿成的石鍋，富含礦物質和微量元素，在文火慢燉的過程中，礦物質等營養滲透到魚湯中，不僅味道鮮美，關鍵是有益于人體健康，所以這個石鍋并非只是好看。將魚放在石鍋內烹煎，然后，再加上以辣椒為主的各式佐料，又再加上一些滋補藥材，這樣，經過一番復雜的烹調工序的操作流程之后，一鍋“石鍋魚”便誕生了。當用石鍋烹制的“石鍋魚”端上桌來時，一定會令你垂涎三尺。
它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養顏、健腦的作用，經本廚多年的精心配制，用獨特的材料、藥料精制而成，現已在全國開設多家連鎖店。
材料上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被很多家石鍋魚酒樓所采用，現已風靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。我公司將對加盟客戶免費提供楊柳湖石鍋魚所使用的各種材料和操作程序。此材料具有強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃的結果。楊柳湖石鍋魚傳承了中華百年楊柳湖石鍋魚的做法和工藝，傳統正宗的味道，正宗的做法，再加上楊柳湖石鍋魚團隊結合現代養生模式精心加入的調料，讓原來的楊柳湖石鍋魚更據有養生結果，口味上也有著更加突出的表現。
