有機稻花香大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，松軟順滑，米粒清香。并富含多種營養物質，煮粥漿如乳，蒸飯油亮清香(維生素含量高)清香適口，剩飯不回生的特點，營養價值極為豐富。
有機稻花香大米是產自于黑龍江五常采用有機生產方式種植，以"稻花香"[1] 稻種種植的大米。是黑龍江粳稻的一種，屬于長粒，香米，水稻秧苗散發一種香氣，大米也非常香，做飯時會散發特殊的清香，所以該種大米享譽全國，是目前的大米之一。
有機稻花香大米，米如其名，香味是其大特點，米型苗條纖長，入口勁道有嚼頭。即使是剩飯，第二天吃沒有回生味道，依然唇齒留香。她的香味讓人難忘，雙手捧起生米就會有很濃的特有大米醇香，放下米留在手上的米香依然綿長。
稻生于水，水鑄就了米的品格。巖溪流水、草甸土、明媚的陽光，賦予了有機稻花香大米非凡的靈性和米香。農民說:同樣的品種，拿到別的地方，種出的米就沒有五常米好吃。
有機稻花香大米顆粒飽滿，晶瑩剔透，松軟順滑，米粒清香。并富含多種營養物質，煮粥漿如乳蒸飯油亮清香(維生素含量高)清香適口，剩飯不回生的特點，營養價值極為豐富。
有機稻花香大米[5] 受產區獨特的地理、氣候等因素影響，干物質積累多，直鏈淀粉含量適中，支鏈淀粉含量較高。由于水稻成熟期產區晝夜溫差大，大米中可速溶的雙鏈糖積累較多，對人體健康非常有宜。五常大米清淡略甜，綿軟略粘，芳香爽口，飯粒表面油光艷麗，剩飯不回生，是百姓餐桌上的選擇。
