一碗好湯是羊湯界的霸主,繼承制造/精制自有工藝,百年傳承烹制工藝,上等龍骨24小時不間斷文火熬制。正宗羊雜湯加盟先進(jìn)品牌。
一碗好湯在制作工藝上不斷創(chuàng)立，使羊湯得以發(fā)揚光大和多方延續(xù)。一碗好湯呈白色乳狀，鮮潔清香，不膻不膩，品種繁多，各具其妙；肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅，天花湯健腦滋目，口條湯壯身補血，肚絲湯健胃壯體，眼窩湯清火明目，奶渣湯沙酥帶甜，滋陰壯體，還有馬蜂湯、三孔橋湯、腰花湯等七十二種風(fēng)味，可謂香飄八縣，味傳九洲。
為發(fā)揚傳統(tǒng)名吃一碗好湯品牌，弘揚飲食文化，弘揚一碗好湯老品牌品牌，組建全國一碗網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)互惠互利，共同發(fā)展的目標(biāo)，特面向社會誠召加盟店和連鎖店，并招收學(xué)徒人員，傳授技術(shù)。有意者請來電，來人聯(lián)系，歡迎光顧。
選用三年齡青山羊為主要原料，尤以單縣黃河故道和大沙河兩岸的羊為佳，羊又有“蒙羊”的講究。一碗羊肉湯主要制作過程是先將50斤水添入鍋內(nèi)，燒響加入羊的全身骨架墊底，再放入25—30斤鮮羊肉和羊雜，然后用大火燒開，用竹編勺撇去血沫，再加冷水10斤，開鍋后再用3斤羊油覆蓋在羊肉上面，爾后將白芷、桂皮、草果、良姜、陳皮、杏仁等佐料下鍋，再熬制40—60分鐘即可。一碗羊肉湯盛碗時加少許香油、竹桶料、香菜、蒜苗沫即可食用。
一碗羊肉湯經(jīng)過悠久的改進(jìn)，制作工藝越來越完善。其正式掛牌面向市場已有近多年的歷史。一碗羊肉湯呈白色乳狀，鮮潔爽口、不腥不膻、不粘不膩。其名目繁多，品種各異，肥的油泛脂溢，瘦的白中透紅;肚絲湯可細(xì)嚼慢飲，眼窩湯肉爛如泥，奶渣湯沙蘇帶甜，還各具風(fēng)味。八十年代，即被實現(xiàn)目標(biāo)名菜譜。一碗羊肉湯選料和燒制工藝十分講究。
