近年來，我國的餐飲業發展非常迅速。吃火鍋是多數人喜歡的飲食習慣，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將從事火鍋產業的企業和經營者的很大的熱情和興趣。可以說我國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力大，前景非常廣闊。
　　漁火青浦火鍋是以吊鍋為主題的連鎖餐飲。漁火青浦火鍋受到明末清初重慶嘉陵江畔，碼頭船工纖夫的粗曠飲食方式的啟發，將鍋用鐵鏈吊起，搭配老重慶竹席、吊腳樓、碼頭纖夫等元素。漁火青浦火鍋以朝天門碼頭為舞臺背景，打造一家集懷舊、穿越、歌舞話劇表演為一體的主題火鍋店。漁火青浦火鍋讓顧客在就餐過程中，不知不覺穿越回當年的重慶。由此漁火青浦火鍋將原始、好吃、好玩、好看的火鍋呈現給當今豐衣足食的世人，來感受當年勞動人民的生活狀態。
　　漁火青浦火鍋精選多種材料，不同配比，精心制作專用底料。其中紅鍋色澤紅潤，先鮮后辣，辣中帶麻，回味無窮。漁火青浦火鍋清鍋清鮮撲鼻，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。漁火青浦火鍋健康的蔬菜和豆制品，食材精選、口感優佳，選用好的部位進行烹飪，葷素搭配隨意吃。漁火青浦火鍋鮮肉均用二十六道工藝制造的調料精心腌制，美味擋不住。漁火青浦火鍋各種蘸料自調，突破口感立體式感觸。全面搭配湯、食、菜、飲、果、料。漁火青浦火鍋融合中藥自有工藝營養健康。