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一號辣貨鴨頸王以香、麻辣為主吃時不麻不辣，可一旦停下來則香辣味無窮。鴨脖講究涼吃光啃肉鴨脖肉為”活肉"層次分明頗有嚼勁肉啃完后則吸吮骨節間的骨髓滋溜聲，令人頗有一種成就感。后喜辣者可將骨頭嚼碎細品慢吸體驗齒留香而余味悠長。
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一號辣貨鴨頸王連鎖店熟食總部不斷推出新品，吃一號辣貨鴨頸王的訣竅:好吃的就是那幾根又細又長的骨頭。因為鹵味已經進入到骨髓里把骨頭周邊的肉吃光之后,定要咬斷細骨把里面的骨髓吸出來那里才是一號辣貨鴨頸王好吃的地方。亨受拉扯鴨翅上筋肉的快感滿溢的鹵熏麻辣香氣充斥在口中使人久久不能忘懷。
