一號會館以正宗傳統川菜為主打，“草房”雖小，但幾乎涵蓋了所有的川菜品種，來到這里，你可以吃到任何你所能想起來的川菜，翻開菜譜，簡直就是一幅幅精美的油畫作品，一道道五彩繽紛的盤碟美輪美奐，還未及點菜，早已一飽眼福，讓人忍不住頭腦中閃過“秀色可餐”這個成語。川菜向來以色彩濃重著稱，洋溢出熾烈的夏日熱情，湯底清香味濃、鮮辣適口，一紅一白口感迥異、各具特色，給人們帶來視覺與味覺的雙重沖擊。一號會館的菜，幾乎每道菜都揉進了自己的獨特改制和創意，整體上以象征熱情和喜慶的紅色調為主，不經意間置入的些許黃瓜片兒、碎香菜葉、青椒絲或者細青蔥末兒，讓人在熱情之余感受一絲清涼與寧靜，例如“草房制造鴨”周圍的黃瓜塊，盛滿焦黃酥嫩“黃金蝦”的竹簍正躺在一片碩大的青菜葉上，“三色豆卷”裹著黃瓜、胡蘿卜、香菜的豆腐皮兒就是用細蔥葉打成的結，想必都是費了廚師們一番功夫！體現在川菜上，一號會館堅持純正的傳統正宗路線，主要經營經典川菜，力求保持原汁原味。
一號會館的特色是它能夠迅速制勝市場的重要原因，在這個選擇眾多的美食市場，特色美食更吸人眼球！一號會館秉承傳統宴席與現代宴席相結合再加上一道道由秘方經現代烹飪技術相結合，精心烹飪形成具有一格的特色新派川菜如：黃氏沸騰魚、一掌定乾坤、豉椒思香魚、久香風味排等受到社會各界一致好評，曾先后被評為“正宗川菜店”、“特色川菜創立店”、“特色餐飲名店”的榮譽稱號，但蜀中人不以現狀為滿足，力求更新、更高的鞭策自我。
一號會館的美食之所以這么好吃，還能得到消費者們的滿意好評都是因為它有著強大的廚師隊伍，服務又十分到位！完善的設施、先進的設備、高標準的管理是蜀中人立足四川，走向省外的強大軟資本。一號會館的經營理念是川菜為本、特色為魂。質量意識：以質求存，注重細節。
