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余干辣椒炒肉

  • 加盟行業：

    餐飲 > 其他

  • 適合人群：

    自由創業 在崗投資 現有公司增項

  • 品牌發源地：

    江西

  • 經營模式：

    經銷 代理 特許

  • 成立時間：

    2010-02-09

  • 門店總數：

    40

  • 投資金額：5~10萬

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余干辣椒炒肉加盟介紹
余干辣椒炒肉加盟
　　余干辣椒炒肉，屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市余干縣的一道名菜，屬"十大贛菜"之一。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干縣當地特產辣椒--余干楓樹辣。
　　余干辣椒炒肉具有"辣嘴不辣心，皮薄肉厚"的特點，是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的一道佳肴。
　　2018年9月，被評為江西十大經典名菜。
　　余干辣椒在明清時期，多次被作為地方特產進貢朝廷。余干辣椒炒肉所用的辣椒為余干當地特產辣椒-余干豐收辣:當地又稱楓樹辣、余干小辣椒，是江西余干縣的地方名優特產，由于余干縣洪家嘴鄉雙港村楓樹自然村所產的辣椒好，有名，因而得名"楓樹辣"。楓樹辣果實較小，具有肉厚、皮薄、肉質細嫩、味香、辛辣適中、營養豐富等特點，吃后略帶甜味。余干辣椒皮薄、肉嫩，無論是單獨做菜還是與其它食材搭配小炒，都掩飾不住其濃濃鮮辣味并且開胃下飯。余干辣椒炒肉已被列為新"十大贛菜"之一。
　　1、將楓樹辣椒洗凈瀝干水，對半切開去籽;
　　2、五花肉焯水切薄片，水淀粉勾芡;
　　3、炒鍋下少許油，燒至五成熱，將豆豉、姜蒜末爆香;
　　4、再倒入肉片爆炒;
　　5、炒至肉片邊緣微焦，放料酒，之后倒入青椒，炒勻;
　　6、依次放老抽豉油、鹽和雞精，炒勻裝盤。
　　辣嘴不辣心、皮薄肉厚、味道鮮美、家鄉味濃、嫩香爽口。
　　⑴在用生粉拌肉的時候，加一點胡椒粉，醬油倒可以不放;
　　⑵先下熱油將肉炒至五成熟，倒入盤內;
　　⑶然后炒辣椒，并且要加入足夠多的鹽、蒜頭、姜絲，這樣炒出來的辣椒才夠香;
　　⑷將炒好的肉倒入鍋內，快速炒熟;
　　⑸肉片上漿時料酒不可過多，否則影響口感;
　　⑹若青椒較厚較大，則炒青椒時間需要相應延長。
余干辣椒炒肉加盟優勢
余干辣椒炒肉加盟
　　1、根據代理經銷商的需求，免費提供統一的店面裝修設計方案。
　　2、免費派余干辣椒炒肉銷售人員到地方支持工作。
　　3、當地市場調研，門店的選址、財務制度、人事招聘及培養支持。
　　4、余干辣椒炒肉美工設計的傳單、海報，為您節省上萬元的設計費用，讓消費者眼前一亮。
　　5、形成了包括從原材料采購、設計、生產、包裝、銷售為一體的戰略體系，從根本了品質和成本的控制，促進了品牌的競爭力。
　　6、余干辣椒炒肉加盟有完善的網絡、廣播、電視、報刊等免費的全面的廣告宣傳。
　　7、加盟商對所簽定市場前期投入和后期產出的公平性，市場策略及市場支持的可操作性，防止自有品牌的內耗。
　　8、整潔規模的倉庫存儲，精練的物流配送，同時與國內物流公司合作，工作流程化、精細化、信息化作業方式，是我們完全有能力對市場需求做出快速反應的重要。
余干辣椒炒肉加盟條件
　　1、必須熱愛餐飲行業，具有的合作心態。
　　2、必須具有強烈的成功欲望、事業心和管理意識。
　　3、必須認同余干辣椒炒肉的經營理念，自愿遵守經營管理規定、指導與監督。
　　4、必須是具有合法經營許可的法人或自然人。
　　5、必須有相應的資金實力且資信。
　　6、有該行業的銷售渠道和經營經驗則享有優先權。
余干辣椒炒肉加盟流程
　　1、意向咨詢：以電話或在下方留言進行咨詢，余干辣椒炒肉加盟總部予以回訪。
　　2、填寫申請：填寫加盟意向表，提交到總部。
　　3、索取資料：意向客戶向公司索取相關加盟事宜。
　　4、確定資質：評估加盟商資質合格后，繳納誠意金。
　　5、市場考察：考察余干辣椒炒肉加盟總部運營情況，考察加盟商選址情況。
　　6、簽訂合同：考察合格后到公司簽訂加盟合同，繳納相關費用。
　　7、店面裝修：設計圖樣，裝修店面。
　　8、開業準備：余干辣椒炒肉加盟總部對店員培訓 ，實施貨品配置。
　　9、開業經營：開業，經營維護。

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