貴州省仁懷市永昌泰酒業總部——工廠坐落于茅臺鎮核心產酒區,與茅臺共享得天獨厚的自然資源、生產技藝。
永昌泰醬香型白酒采用坤沙釀造工藝,精選茅臺鎮本地的紅糯高粱為原料,上等小麥制曲。采用一年生產周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,秉承端午制曲、下沙的傳統工藝釀造而成。上佳的地理環境以及高超的釀造工藝讓永昌泰釀造出來的白酒醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香綿長……
近年來,借著發改委等23個部門聯合印發《關于促進消費擴容提質,加快形成強大國內市場實施意見》的東風,白酒產業調整后迎來復蘇,整個白酒行業孕育著新一輪的發展機遇,白酒行業整合趨勢也將進一步加劇,品牌集中度顯著提升。消費主權時代到來國內醬酒消費市場也是一片大好,從部分醬酒企業的數據來看,醬酒持續高增長的勢頭依舊不減
嚴格按照酒水之鄉的”酒”工藝水平,采用釀制技術被稱稱作“醬香”傳統“千古一絕”,其生產工藝復雜,基酒生產周期長達一年。生產采用高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒工藝。端午踩曲,下沙,須二次投料、九次蒸餾。八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。蒸出的酒入庫貯存3年以上。還要不同濃度、不同濃度、不同輪次、不同酒齡的醬香、窖底香、醇甜等三類香型的單型酒來調配融匯,再與貯存陳年酒混合勾兌,后經過化驗、品嘗、再裝瓶出廠銷售。要達到色、香、味俱佳的感覺,選料、生產、貯藏、勾兌等重點環節必須很好結合。
具有色清透明、醇香馥郁、入口柔綿、清冽甘爽、回香綿長的特點,是醬香型風格很好的典型。它是在釀制過程中不加半點香料,香氣成分完全是在反復發酵的過程中自然形成的。在調配時,從不加入一滴水,都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡,純潔、微黃、晶瑩,柔綿醇厚,既不刺喉,又不上頭,飲后令人愉快舒暢,蕩氣回腸,且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的結果!
基于此,為滿足社會各界消費者能真正喝到醬香好酒的需求,永昌泰酒業現面向全國誠招各區域代理商。