葵花子，又叫葵瓜子，是的果實(shí)。它的子仁中含脂肪30%-45%，多的可達(dá)60%。悠采葵花籽油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細(xì)胞的成長，保護(hù)皮膚健康，并能減少在血液中的淤積，是一種營養(yǎng)油。它顏色金黃、澄清透明，具有芳香氣味。葵花籽油在世界范圍內(nèi)的消費(fèi)量在所有植物油中排在棕櫚油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油產(chǎn)量穩(wěn)定在1000萬～1200萬噸之間，葵花籽油是歐洲國家重要的食用油品種之一。國際上許多國家和地區(qū)都有食用，銷量較高如中國臺灣省、香港特別行政區(qū)，一衣帶水的日本以及被稱為亞洲四小龍的韓國。而讓我們欣慰的是我們中國大陸百姓日常中烹飪中對葵花籽油依賴也越來越多，悠采葵花籽油除了味道芳香以外更重要的是健康。葵花籽油在綜上所述國家以及地區(qū)中消費(fèi)比例高達(dá)70%。
悠采葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對人類有益的物質(zhì)，其中維E含量在所有主要植物油中含量高；而亞油酸含量可達(dá)70%左右。悠采葵花籽油能降低血清中水平，降低甘油三酯水平，有降低血壓的作用。并且，悠采葵花籽油清淡透明、烹飪時可以保留食品風(fēng)味，它的煙點(diǎn)也很高，可以免除油煙對人體的危害。葵花籽油90%是不飽和脂肪酸，其中亞油酸占66%左右，還含有維E，植物固醇、磷脂、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。
