俗話說：“好吃不如餃子”。餃子是中華民族的傳統美食，有著數千年的歷史，古往今來，餃子的各種流派無數，唯“閆老一水餃”以其獨特的煸焰、濃郁的風味特色，加之不斷創立，適應時代需求，成為融精美造型與醇厚口味一體的、有著深厚飲食文化底蘊的餃子。
在閆老一水餃第四代傳人，潛心研制下，在制法上已發展成海鮮類、肉禽類、素餡類等百種、百型、百味的餃子及各種不同檔次的餃子宴，成為融精美造型與醇香口味于一體的，有著深厚文化底蘊的美食。這一深植于中華民族文化傳統沃土的飲食奇葩，如今以是枝繁葉茂，飲譽神州，香飄四海。
閆老一水餃在短短的三年里，在嚴抓店堂管理和開發速凍食品種類的同時，不斷開拓連鎖經營，取得了長足的進步。目前，閆老一水餃公司下屬直營店有6家，特許加盟店有50家，經營網點遍布全國各地，并延伸到韓國、日本等東南亞和地區?！伴Z老一水餃”品牌的含金量越來越高，社會需求和市場影響力也越來越大，企業經濟效益和社會效益明顯增長，1999年公司銷售總額達到9052萬元，其中特許連鎖經營額達到6552萬元；2000年銷售總額達到14500萬元，同比增長60%，其中特許連鎖經營額達到1134萬元，同比增長73%。閆老一水餃多次榮獲省、市名優產品，遼寧省有名商標；商業部頒發的“金鼎獎”等榮譽稱號；2001年列入“連鎖業百強”；2001年8月5日被飯店協會評為“餐飲業百強”；2001年11月7日被子飯店協會評為“全國杰出餐飲連鎖企業”；2001年12月19日被烹飪協會評為“中華餐飲名店”。
閆老一水餃極響應市委市政府提出的“高標準、快節奏、重實效、爭，建設國際化、現代化的大都市”的號召，積極地為閆老一水餃事業策劃未來藍圖，從上世紀末到本世紀初，閆老一水餃有限公司已建設成為組織規范化、管理科學化、經營網絡化、多功能、開放式、綜合性的企業集團。閆老一水餃也將由沈陽遍布全國、出口，使中華民族這一精美的飲食文化，在世界各地發揚光大。
