據了解，錦山牛肉干從出現到現在已有百年歷史， 早年間一直都是家族產業(yè)，一代接一代的傳下來，陳玉妹（以下稱亞妹）作為羅豆紅牛肉干的第四代傳人，看著市面上的牛肉干包裝新穎且攜帶方便，而自家的牛肉干雖然美味，深得口碑，但是，包裝上有所欠缺，不宜儲存和攜帶不方便的情況局限了其發(fā)展，看到這樣的局限后，她決定給自家的牛肉干做個升級。
亞妹接手生意后，利用早期擺攤售賣牛肉干的錢在錦山鎮(zhèn)開設了一家制作牛肉干的工廠，在保持著純手工的方式進行牛肉干加工的基礎上，對牛肉干的包裝做了細化，考慮到自己的哥哥姐姐們也在賣牛肉干，于是，為了提高識別度，方便消費者認購，她將牛肉干改名為“亞妹牛肉干”。對于為什么叫這個名字，她說：“因為我的名字里有個妹字，親朋好友都是叫我阿妹，所以，就取其諧音亞妹，在將自己賣的牛肉干和他家牛肉干區(qū)分開來的同時，也想讓認識我的人知道，我賣的牛肉干叫‘亞妹’牛肉干。”
隨著“亞妹”這個名字越來多人知道，她決定將“亞妹”做成品牌，2013年，陳玉妹將自己的“亞妹”注冊為一個品牌，并以自己作為品牌形象，逐步的將“亞妹”牌牛肉干推向市場。
為了讓人們知道“亞妹牛肉干”，2011年底至2014年，她陸續(xù)參加了海南的各種小吃展銷會，將“亞妹牛肉干”推薦給商家、消費者，近幾年的推廣，“亞妹牛肉干”已經成為當地人熟知的特色小吃，隨著“亞妹牛肉干”的發(fā)展不斷的壯大，也給當地帶來了一定的經濟效應，亞妹也獲得了市縣領導的好評和認可。
