新鶯熟食鹵味現(xiàn)在已經(jīng)不再是單一對(duì)一的課程培訓(xùn)方式已經(jīng)是整個(gè)燒臘制作的流程培訓(xùn)方式進(jìn)貨、選料、加工、銷售、以及經(jīng)營(yíng)和加工時(shí)間安排為一體的培訓(xùn)方式，以及燒臘工場(chǎng)的設(shè)計(jì)，檔鋪的裝修風(fēng)格等，并且每天都有大量的實(shí)物操作!讓你前茅時(shí)間撐握燒臘開(kāi)檔的整個(gè)流程，學(xué)完回去后提高/增加可以獨(dú)立操作開(kāi)業(yè)也只有新鶯熟食鹵味才敢如此! 我的應(yīng)承是：—— 我做的不是很好的，但我可以做得更加好! 并且提高/增加每個(gè)來(lái)學(xué)的朋友都能夠?qū)W會(huì) 回去了能自己獨(dú)立開(kāi)店，這是我的要求每一個(gè)開(kāi)始創(chuàng)業(yè)的人都不易特別是做我們?nèi)绱诵量嗟倪@一行業(yè)!我能給予的——就是實(shí)用的技術(shù) 不是很好的，卻是實(shí)用的!新鶯熟食鹵味不添加任何防腐劑，以秘方加上滋補(bǔ)養(yǎng)顏、老少皆宜、香而不膩、回味無(wú)窮、清熱去火的中藥，精心調(diào)制而成。
新鶯熟食鹵味具有保健強(qiáng)身健體之結(jié)果，并且色、香、味、俱全的美味食品，具有特色的腌鹵調(diào)技法，幾乎大街小巷都形成了市場(chǎng)，新鶯熟食鹵味適合廣大老百姓的口味，同時(shí)也得到了廣大人群的認(rèn)可和歡迎。美味熟食應(yīng)該具備純正及厚重的香味，香氣濃郁，一聞到就有吃的欲望，鹵菜是人傳統(tǒng)的技法，南北方的作法也存在一定差異，其中具有代表性的應(yīng)該算川鹵、粵鹵和北方醬鹵，這也就是人們常說(shuō)的南鹵北醬，各具特色、各有風(fēng)味。
新鶯熟食鹵味品牌自創(chuàng)建以來(lái)，一直遵循著結(jié)合傳統(tǒng)、不斷創(chuàng)立的的理念，源源不斷為市場(chǎng)帶來(lái)新口味、新活力，新鶯熟食鹵味是在結(jié)合三大鹵系基礎(chǔ)上加入自己獨(dú)特的自有工藝工藝，完成了三合一的獨(dú)特風(fēng)味，新鶯熟食鹵味不用香精、添加劑，以提高/增加香味的純真、自然。新鶯熟食鹵味色澤紅潤(rùn)、香氣純正沒(méi)有香精發(fā)出的怪味。
新鶯熟食鹵味自成立以來(lái)，成功打造出屬于餐飲行業(yè)技術(shù)的品牌，同時(shí)在不斷探索、不斷創(chuàng)立、不斷超越的過(guò)程中辟蹊拓徑，以味制勝，而經(jīng)過(guò)多年的努力和開(kāi)拓下：因?yàn)樾满L熟食不僅在腌制肉食品時(shí)不會(huì)添加硝、味精、香精等化學(xué)調(diào)味品和添加劑，更同時(shí)沿用幾百年歷史的宮廷自有工藝為肉質(zhì)保留原有香味，再合理配比幾十種滋補(bǔ)養(yǎng)身的中草藥后，自然讓新鶯熟食在食用時(shí)沒(méi)有惱人的中藥味道，同時(shí)更有養(yǎng)生結(jié)果。
而在食材方面，新鶯熟食不僅對(duì)各種健康食材進(jìn)行多方研制，同時(shí)更選用全透明的傳授方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行培訓(xùn)，使每位學(xué)員在過(guò)程中都能夠親自動(dòng)手操作，無(wú)論是選料、清洗還是老湯的熬制、秘方中藥材的識(shí)別、分配等等，這一系列的操作流程都由馬師傅全程親自授課，直到你做出的味道讓馬師傅和雙方滿意才算學(xué)習(xí)期滿，無(wú)時(shí)間限制直到您學(xué)會(huì)、學(xué)好為止。
為消費(fèi)者帶來(lái)一道道美食，從而讓新鶯熟食打造成國(guó)人喜歡的美食廚房。所以，新鶯熟食不僅因其有著非常獨(dú)特的美味席卷當(dāng)?shù)佧u味市場(chǎng)，而憑借苦心研究的鄉(xiāng)巴熟食自有工藝、骨里香熟食自有工藝、八珍熟食自有工藝這三大秘方進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn)及實(shí)地考察中，也讓更多尋常百姓品嘗到昔日的宮廷美味，其口味也絕不低于此。與此同時(shí)，新鶯熟食還能在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)下以數(shù)十種藥膳系列產(chǎn)品讓更多白手起家的創(chuàng)業(yè)者都能新鶯熟食的品牌效應(yīng)來(lái)挖金掘銀，從而走上致富之路。
