小小老湯剁餡灌湯餃是一家專注傳統美食的全國連鎖加盟的餐飲服務公司，公司研發團隊根據北方人的美食喜好，在綜合各家傳統餃子的配料基礎上，自行研發營養、健康、美味的餃子，公司旗下以“小小老湯剁餡灌湯餃18元/位”為品牌，經營自助式快餐廳。
小小老湯剁餡灌湯餃選用綠色、新鮮的果蔬和肉類，選用精制小麥粉，純手工剁餡，以老湯調餡，致力把口感做的原汁原味，小小老湯剁餡灌湯餃堅決抵制添加防腐劑、香精等添加劑。小小老湯剁餡灌湯餃自助餐廳每天只做10種餡，更有40多種涼拌菜、水果免費不限量，隨便吃。
小小老湯剁餡灌湯餃自助餐廳采用明檔操作，現場和面，現場手工包餃子，現包、現煮、現吃!讓餃子更美味更具營養價值。小小老湯剁餡灌湯餃餃子遵循本土傳統文化，講究食補，讓不同時令食物達到各自的養生的成效。依據季節特點突出針對性的調理餡料和菜品，依時進補。
小小老湯剁餡灌湯餃秉承著“博愛、感恩、細致、用心”的企業精神，致力為全國人民提供傳統、營養、健康的美食產品，并一直堅持以“豐富的菜品合理的價格溫馨的環境完善的服務”為服務宗旨，讓全國人民生活更美好。
小小老湯剁餡灌湯餃的烹飪技術十分精湛，而且講究菜肴的美感。廚師們十分注意食物的色香味型器的協調統小小老湯剁餡灌湯餃一，對菜肴的美感要求嚴格。無論是紅蘿卜還是白菜心，都可以雕出各種形狀，獨樹一幟，給人以精神和物質的雙重享受。小小老湯剁餡灌湯餃擁有特色飲食文化，講究儒釋道統一。小小老湯剁餡灌湯餃立足于中醫養生的理念，研究飲食審美風格，研制出了駐馬店人自己的專屬灌湯餃。
