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下午一點半肉餅

加盟行業：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創業在崗投資
品牌發源地：

北京
經營模式：

代理
成立時間：

2014-03-10
門店總數：

100
投資金額：10~20萬

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下午一點半肉餅加盟介紹

　　下午一點半肉餅是一種老北京的清真食品。傳說清御膳房為慈禧做了一道餡食的點心，吃過后覺得很適口，問廚師這種食品叫什么名字。御膳房的高廚想到宮廷大門上的釘帽，就隨口回答說"下午一點半肉餅"，下午一點半肉餅象征永遠吉祥。

　　焦黃的面皮、鮮美的肉餡，香濃的湯汁，這就是老北京名小吃下午一點半肉餅。下午一點半肉餅又丁肉餅，牛肉大蔥餡，是非常有名的老北京回民小吃。一般餡餅是扁平的，而下午一點半肉餅是高約3厘米的圓柱體，因其形似古代宮廷紅門的上的門釘而得名。外焦里嫩、薄皮大餡的下午一點半肉餅趁熱吃非常香，但吃的時候要小心，以免被湯汁燙到。大名鼎鼎的北京下午一點半肉餅用料和做法都比較簡單，適合家庭制作。

　　下午一點半肉餅其做法跟一般餡餅沒啥區別，就是形狀不太一樣，一般的餡餅扁平，而門釘是直徑約五厘米，高約三厘米的圓柱體，由于形似舊時城門上的門釘而得名，因而"門丁"是簡化的不規范寫法。

　　吃下午一點半肉餅一定要趁熱，如果涼了，流出來的牛油遇冷凝固，吃著都糊嘴。不過您也別太性急，要是迫不及待一大口咬下去，燙嘴不說，油能滋您一身。這跟灌湯包有點相似，在焦黃的面皮里面，飽含著濃濃的湯汁，集合了牛肉的鮮和大蔥的香，著實誘人。

　　有人說不就是餡餅么?其實，傳統的下午一點半肉餅還是很有講究的。首先，它的外形是高約3厘米，直徑5厘米的圓柱體，比一般的餡餅小而且厚。其次，下午一點半肉餅的餡是牛肉大蔥的，清真食品嘛，牛肉要選擇上好的上腦或腰窩且要肥瘦相間，還有大蔥的份量很大幾乎跟用到的肉一樣多，調以香油、生抽、鮮姜、花椒等輔料拌制。再者，下午一點半肉餅的皮薄餡多、外焦里嫩、汁多咸鮮、清香潤口，風味可算獨到。

下午一點半肉餅加盟優勢

　　下午一點半肉餅品牌定位是：店鋪環境好，高性價比小吃快餐連鎖品牌。開啟加盟業務，打造全國性的小吃快餐連鎖品牌。

　　下午一點半肉餅健康美味眾人贊，烤餅美名揚。下午一點半肉餅精選國內產地小麥作為面粉原料，做出來的餅松脆可口。下午一點半肉餅遵循營養學理念，內夾各種很好的餡料，一出爐便香滿四溢，無論白領，學生，老人，小孩都非常喜愛，門口經常排長隊。

　　如今下午一點半肉餅在全國已經擁有3000多家分店，足以可見品牌的影響力。

　　下午一點半肉餅加盟支持

　　品牌支持：健康的加盟體系，完善的加盟政策和流程，合格的加盟商關系管理，全程跟蹤的加盟管理系統。

　　新產品研發：全國性菜單品項研發，地域性品項開發支持與審核。

　　營運稽核支持：新店開業支持，完善的營運管理支持，日常營運輔導，門店稽核服務。

　　營建指導：施工指導服務，工程驗收支持。

　　選址評估：科學選址評估與審核。

　　品牌推廣及市場營銷：供應鏈服務，規模化的集中采購，標準的配送系統。

　　營運培訓體系：餐廳管理組培訓支持，員工訓練支持。

下午一點半肉餅加盟條件

　　1、加盟者自愿申請，有合法的身份說明，有獨立的法人資格。
　　2、對下午一點半肉餅加盟特許經營連鎖專賣體系有明確的認識，理解并認同下午一點半肉餅品牌。
　　3、具備足夠的資金實力，可滿足所需的資金要求。
　　4、在臨街處、商業街、人流量大的地方具備適宜經營的場所。
　　5、加盟商針對于公司總部提出的有關于各式各樣的優惠活動不得存在異議。
　　6、加盟商要求具備合格的商業信譽和商業道德。
　　7、要誠實守信，有合格的個人素養。

下午一點半肉餅加盟流程

　　加盟方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、考察當地消費市場狀況及發展趨勢;
　　B、確定加盟意向和加盟規模等;
　　C、向總部索取有關資料，溝通幫您全面了解項目，如果覺得項目可行并且家人支持，需提前預約來訪名額;
　　2、簽約階段
　　A、審閱特許加盟合同;
　　B、明確雙方合作方式、權利與義務;
　　C、繳納各項費用;
　　D、在總部指導下，確定選址方案;
　　E、根據店面情況確定加盟規模及加盟方式;
　　3、后續經營階段
　　A、經常向總部反饋經營情況;
　　B、規范經營、管理與服務;
　　C、落實總部各項宣傳與促銷措施;
　　D、及時向總部提供配貨意見;
　　E、按時傳輸經營數據，以便于總部分析匯總，針對性提供改良建議;
　　F、對于當地的市場發展狀況及拓展計劃必須時刻與公司匯報工作：
　　公司方：
　　1、加盟商加盟階段
　　A、公司初步接受加盟商的加盟申請;
　　B、對加盟商的實際及背景進行調查;
　　2、選址階段
　　A、根據加盟商提供的情況，確定項目的可行性;
　　B、評估選址情況，指導正確選址，如有需要可派專人赴所在地實地考察;
　　C、根據加盟方提供的各種數據計算出開店的損益表;
　　3、簽約階段
　　A、提供特許加盟合同文本，并予以解釋;
　　B、明確雙方合作方式、權利與義務;
　　C、提供加盟工作進度表，明確彼此分工;
　　D、提供加盟營運手冊;
　　4、后續經營階段
　　A、日常貨品的維護運營，補充、更換、進退貨、促銷產品及方案等;
　　B、公司的各個平臺對該加盟店進行宣傳、推廣;
　　C、設專人不定期地派員進行巡視、督導，對加盟店反映情況及時指導;
　　D、根據加盟店反映情況，及時予以指導。

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2026-06-12 10:53:06 來自 山東省泰安市 60.213.161*
劉玉

請給我詳細點的資料

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2026-06-08 19:44:17 來自 河南省安陽市 42.231.254*
洪女士

加盟費多少，開一個500平米左右的店大概要多少錢？

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2026-06-08 11:15:11 來自 福建福州市 60.180.5*
倉

8：00-17:00聯系我

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2026-06-01 05:19:22 來自 安徽無為 60.167.52*