對于重體驗感的消費者來說，眼下連鎖超市的食材已經不能滿足消費需求了。試想，如果自己在家吃一次燒烤，你需要從不同渠道購買鍋具、調料、食材，回家還要對食材進行二次處理、再分別裝盤，準備一次燒烤要花大半天時間，做出來的口感還不如堂食，你還愿意在家吃嗎？
“處理食材麻煩，浪費時間，味道不如堂食”成了在家吃燒烤、火鍋消費者的主要痛點。
基于這樣的痛點，基于“懶人”越來越多的消費大背景下， 小小廝吃貨懶人燒烤食材出現了。這是一種全新的食材超市類型，店內集中所有做包括特色火鍋，一人食火鍋的產品，消費者可以在這一站配齊。由于它模式新穎，食材集中度高，一上市就廣受追捧。
區別于傳統的超市、菜市場或者生鮮便利店，為消費者省時省力，成為 火鍋燒烤超市的大亮點。
首先，它對比超市、生鮮超市，菜品貨品擺放更集中，消費者只需10多分鐘就能拿齊所有需要的食材；其次它對比菜市場，食材更干凈，消費體驗更佳。所以，引得一大波零售連鎖品牌入局食材超市。 其中，有著24年餐飲外賣經驗的小廝吃貨就是入局者之一。
在看過市面上所有食材超市后，小廝吃貨經過細致的行業分析后發現一個問題：超市雖然節省了消費者的采買時間，但現有的燒烤火鍋超市，還沒有完全成熟，離讓消費者“0操心”還差點兒意思。如果想在這個行業中真正被消費者認可，有幾件事不得不做：
（1）把“包裝袋”換成“菜品盤”，不用處理直接涮
大部分方便燒烤火鍋超市的產品是以“袋裝”的包裝形式擺在貨架上的，消費者把產品拿回家后要撕開包裝、清洗、擺盤；如鴨腸和毛肚這類特殊產品，到家后消費者還要二次清洗、改刀。
而小廝吃貨食材超市里的產品，全部還原了火鍋店的上菜形式；小廝吃貨在門店操作間幫消費者完成二次加工，擺好盤，放到冷凍和冷藏冰箱上，消費者拿回家就能直接倒入火鍋食用，不用任何操作，幾乎等于把菜“喂”到顧客嘴邊。
（2）提供更具吸引力的價格，提高顧客消費頻次
相比于食材超市，小廝吃貨的價格雖然幾乎持平，但產品種類更齊全，在門店買不到的食材，小廝吃貨都有，目前200多款SKU，到今年還會擴展到400種。相對來說，性價比更高。
對比火鍋堂食，小廝吃貨的價錢能便宜50%以上，提供餐廳打包外帶的食材品質，但只需付菜市場的價格。
之所以能提供這個價錢，是因為24年的供應鏈深耕讓小廝吃貨食材超市擁有了更多讓利空間。而門店的目標是社區人群，只有合適的價格才能吸引顧客提高購買頻次。
（3）快速出餐，無需長時間等待
從下單到吃上飯的那一刻，點一份外賣。以目前現有的用餐場所來講，至少需求30分鐘到1個小時不等。
而在堂食門店用餐的話，高峰期至少需要一個小時的工夫。面對現在時間就是金錢效能就是性命的社會節拍，能夠快速吃上一碗美味可口的飯菜是社會如今還未能解決的難題。如今天智能餐廳可以做到5分鐘內快速加熱出餐，處置社會急切性用餐剛需。
